Яких продуктів слід уникати при нейтропенії 2020 - Здорове тісто
Зміст:
Як визначено в клініці Майо, нейтропенія - це стан, що характеризується низьким рівнем нейтрофілів, де білі кров’яні клітини відповідають за боротьбу з інфекцією. Імунна система людини слабшає через низький вміст нейтрофілів, що впливає на їх здатність боротися з інфекцією. Нейтропенія, як правило, виникає у пацієнтів, які отримують лікування раку, реципієнтів стовбурових клітин або трансплантованих органів, або людей з ВІЛ або СНІДом. Хворі на нейтропенію повинні дотримуватися нейтропенної або низькомікробної дієти. Ця дієта полягає у відмові від продуктів, які можуть містити велику кількість бактерій.
Відео дня
Сирі фрукти та овочі
Свіжі фрукти та овочі містять шкідливі мікроби.
Свіжі фрукти та овочі, як правило, містять бактерії навіть після їх ретельного промивання. Хворим нейтропенією слід уникати сирих овочів і трав, салатних батончиків, свіжих сальс та більшості свіжих фруктів. Товсті шкірки, такі як банани та апельсини, вважаються безпечними. Бактерії процвітають у непастеризованих фруктових та овочевих соках, тому нейтропенічна особа повинна уникати цих напоїв.
Сирі зерна
Уникайте печеного хліба, що містить сирий овес або горіхи.
Нейтропенічна дієта дозволяє вживати зерно сусла та крохмалі, однак, той, хто страждає нейтропенією, повинен уникати хліба та зерен, що містять сирі горіхи або овес. Оскільки сирі горіхи та овес не піддаються дії тепла, бактерії процвітають. За даними клініки Мейо, навіть невелика кількість бактерій може спричинити зараження людини, що страждає нейтропенією. Особи з нейтропенією повинні уникати сирі макарони і не повинні випікати хліб з активними дріжджами.
Рідко готується м’ясо та непастеризовані молочні продукти
Брі містить високий вміст бактерій, небезпечних для ослабленого імунітету.
Уникайте сирого або рідко готується м’яса, риби та птиці. Всі види м’яса повинні добре готуватися. Нейтропенічна дієта забороняє суші та сашімі, а також свіжозрізане м’ясо гастрономічних продуктів та лосось/копчений лосось. До прийнятного делікатесного м’яса належать ті, що знаходяться у герметично закритих контейнерах та упаковках. Недоварені яйця також становлять небезпеку.Яйця слід готувати досить довго, щоб жовтки не стікали. Бактерії процвітають у недовареному м’ясі та яйцях, тому важливо ретельно їх приготувати, перш ніж їх їсти. Нейтропенічна особа повинна уникати непастеризованого молока, сиру та йогурту. Йогурт не повинен містити живих активних культур. М'які сири, що дозріли до цвілі, такі як блакитний, горгонзола та бри містять високий вміст бактерій, а також небезпечні.
Неочищені напої
Холодні заварені чаї ставлять під загрозу нейтропенічну особину.
Нагрівання в процесі пастеризації вбиває потенційно шкідливі живі мікроби, а фруктові та овочеві соки, які не пройшли цей процес, знаходяться під загрозою. Нейтропенічна дієта забороняє холодний заварений чай. Колодязна вода повинна кип’ятити принаймні хвилину, щоб вважатись безпечною для споживання. У пляшковій воді також міститься значна кількість мікробів; прийнятна бутильована вода містить ярлики з написом "дистильована" або "зворотний осмос". "