Який найкращий хліб? Відповідь фахівців на питання, яке є у багатьох людей
Який найкращий хліб? Ви думаєте про великий запарений шматок білого хліба? На жаль, для тих, хто віддає перевагу саме цьому смаку, відповідь неправильна.
"Хліб я вже не їм і впевнений, що схудну", - кажуть багато людей. Про скільки кілограм калорій ми говоримо?
Доктор Антонель Бурлаку, первинний ендокринолог: "Якщо воно виготовлене з чорного борошна, а не з білого карамельного борошна, воно має ті самі калорії, що і білий хліб. Я повинен знищити міф - також 50 грамів вуглеводів на 100 грамів".
Більше того, незалежно від асортименту, не їжте гарячого хліба!
Доктор Антонела Бурлаку: "Він відразу прилипає до шлункових стінок, і травлення погане, оскільки соляна кислота не може належним чином проникати і перетравлюватися".
Читайте також
І все ж, їжте хліб з непросіяного борошна, виготовлений із миски з пшеницею, кору якої не видалено! Це так цінно! Містить необхідний вітамін B 6. Давайте уявимо, що відбувається, коли ти відчуваєш голод! При позбавленні їжі організм починає витрачати запаси глікогену в печінці. Це дозволить вам вижити 12 годин без їжі.
Проте протягом усього процесу необхідний вітамін В6. З іншого боку, цільнозерновий хліб містить клітковину, необхідну для правильного травлення. І якщо ви не їсте їх гарячими, незважаючи на калорії, які вони містять, цільнозернові продукти допоможуть вам зберегти оптимальну вагу. Як це можливо?
Доктор Антонель Бурлаку: "Крохмаль більше не розпадається настільки швидко на молекули глюкози, які спричинюють швидке всмоктування та підвищення рівня цукру в крові, тому рекомендується вживати їх у холодному вигляді".
Після випікання крохмалю в цільнозерновому хлібі потрібно 8 годин для стабілізації. Отже, старий хліб краще свіжого! На протилежному полюсі - хлібобулочні вироби, отримані виключно з білого борошна, вишуканого варіанту пшениці.
Це приносить вам лише так звані «порожні калорії». Організм не використовує їх для годування, а зберігає у вигляді жиру!
Професор, доктор Мірча Дікулеску, керівник гастроентерології: "І тоді з’являється живіт. І тому ми так часто хворіємо на печінку".
Професор д-р Мірча Дікулеску: "Отже, еволюція людства була пов’язана з пшеницею, кукурудзою, рисом, але коли ми все це вдосконалили, речі занеслися, а потім підшлункова залоза, побита концентрованими солодощами, втомлюється, і тоді виникає діабет, і тому ми маємо стільки діабетиків ".
Називаються найбільш поживні види пшениці sPELLED і Камут. Мова йде про види, культивовані в давнину, до яких ви чудово пристосовані. Крім того, вони мають високий вміст триптофан, речовина, що забезпечує гарний настрій.