Який сенс у режимі кето
Кокосовий жир вважається найздоровішим у кетогенній дієті. Його можна нагрівати за бажанням, але можна насолоджуватися і холодним.
Багато жирів і білків, майже не містять вуглеводів: кетогенна дієта повинна посилити метаболізм і запобігти діабету, раку та хворобі Альцгеймера. Наскільки це здорово насправді? Ми зробили себе розумними для вас .
Захист від епілепсії, раку та хвороби Альцгеймера?
Лікування кетом: тепер також веганське та без глютену
Австрійський лікар і психотерапевт Рюдігер Дальке робить ще один крок: зараз він робить кетогенну дієту веганською та безглютеновою. “До цього часу кетогенна дієта розглядалася як протилежність веганській дієті. Але це не повинно бути так: переваги обох напрямків чудово доповнюють одне одного », - говорить цілісний лікар у своєму посібнику« Кето-лікування »(опублікованому Gräfe та Unzer). Його кредо: веганське, кетогенне та безглютенове. Люди з надмірною вагою можуть використовувати його для схуднення; Пацієнти з діабетом, хворобою Альцгеймера, Паркінсона чи розсіяним склерозом також виграють від цього.
Як це виглядає на практиці?
Жири, за словами Далке, складають основну основу перед білком: "У позитивному списку кокос - ідеальний універсальний жир".
можна нагрівати за бажанням і використовувати для смаження та приготування їжі, але також холодну. Оливкова, льняна, волоська та конопляна олії також є хорошими джерелами жиру.
Індивідуальна ситуація, безумовно, визначальна для рівня зниження вуглеводів: якщо ви хочете наростити м’язи, вам потрібно менше жиру,
але більше білка. Тут є порятунок так званих люпинів. Це насіння солодкого люпину, якісних постачальників білка, які вважаються «новою соєю». Зараз є люпін-шніцель, локшина, спреди та напої.
Інші бобові (сочевиця, квасоля), горіхи, соєві продукти та гриби також є хорошими джерелами білка. Бажано багато овочів (ідеально: артишоки, брокколі, кріп, цибуля-порей, спаржа, помідори, кабачки) та дозрілі на сонці фрукти (ягоди, цитрусові). І такі «псевдозерни», як пшоно, рис, лобода, амарант або гречка, також дозволяються в помірних кількостях, оскільки вони не містять глютену. Однак не робіть занадто багато спочатку, рекомендує Далке: "Почніть із дня кето і подивіться, наскільки це добре для вас!"
Порада книги
Ruediger Dahlke: Кето-ліки "Мирне харчування". GU, близько 19,99 євро.
Ruediger Dahlke: Кето-ліки "Мирне харчування". GU, близько 19,99 євро.