Який ти хлібоїд La Table des Enfants
Хліб все ще є важливою частиною раціону французів: хороша новина, яку ми дізнаємося з недавнього опитування "Французи і біль".
Як тост, бутерброд або просто як супровід, хліб невід’ємний від усіх моментів нашого життя, під час їжі від сніданку, сімейних зустрічей, моментів святкування чи спорту.
Дані опитування свідчать про нашу прихильність до хліб.
Таким чином, 95% французів задоволені хлібом, який вони купують, а для 89% він є важливою частиною раціону, навіть якщо його систематично не купують щодня. Перший критерій вибору - це його якість (смак, текстура, виготовлення.) !
92% французів кажуть, що вдома завжди є хліб. Боячись закінчитись, збереження хліба є предметом реальної стратегії засобів, включаючи заморожування, щоб уникнути нестачі запасів, але також відходи.
Чому такий інтерес ?
Коли ми запитуємо французів про хліб, ми бачимо, що він зайняв справжнє місце в нашому раціоні.
Спільно з нашими трапезами, ми визнаємо його поживні якості, спадщину, а також "насолоду" та гастрономічний, а також його кулінарний потенціал, що дозволяє реалізувати безліч рецептів, простих для споживання, дуже практичних у нашому нинішньому способі життя, про що свідчать ці цифри.
-Це приємний супровід до всіх страв (29% французів).
-Важлива частина дієти (22%).
- Французька спеціальність, якої немає в інших країнах світу (22%).
-Задоволення, частування, особливо спеціальний хліб (16%).
-Практична підтримка для бутербродів та гамбургерів (4%).
-Ідеальний засіб для зниження апетиту (2%).
Коли ми їмо хліб ?
Три великі хлібні моменти дня - це 3 основні страви.
- 68% на сніданку
- 80% в обід
- 19% на післяобідній чай
- 82% за вечерею
-19% перекусів між прийомами їжі
Вік і спосіб життя впливають на кількість та вибір хліба.
Домогосподарства з дітьми споживають багато хліба (за винятком того, що у дітей на сніданок хліб конкурує зі сніданками). Хліб, спеціально придбаний для дітей м’який хліб вважається практичним батьками (з і/або без шкірки), хліб бріош, багет, Віденський хліб.
Молоді люди, які здобули незалежність, шукають хліб, адаптований до їх ситуації (невеликі кількості, тривале зберігання, заморожування).
Люди похилого віку, які цінують кустарну якість, віддають перевагу хлібу, який, як вважається, є корисним для їх здоров'я.
Які улюблені хліби ?
Наш багет, класичний чи традиційний, залишається «улюбленим», щоденним хлібом на вищому рівні, як гарнір, так і для бутербродів. За ним тісно слід зерновий хліб.
Цільнозерновий хліб та заміський хліб є загальною альтернативою багету. Але панорама відкривається на спеціальний хліб або хліб з інших країн, таких як Wrap або паніні.
Який ти хлібожер ?
"Хліб-парсимон" подобається 23% французам ?
Для вас хліб не є необхідним і їжте мало (один-два рази на день). Ви обираєте його обережно, звертаючи увагу на можливі наслідки для здоров’я, і бажано купувати в магазинах органічних продуктів.
"Хліб для зручності", як 19% французів ?
Ви їсте хліб вдома (вдома), лише один-два рази на день.
Ви віддаєте перевагу багетам та сендвіч-хлібу, а також уважно ставитесь до збереження хліба, зокрема до можливості його заморожування. Коли ви їсте його на вулиці, це в фаст-фуді або в їдальні. Однак вас турбує якість харчування.
"Больовий рефлекс" подобається 17% французам ?
Ви їсте хліб щодня, адже для вас це основна їжа для збалансованого харчування: звичка більше, ніж задоволення, що змушує вас трохи варіювати хліб.
"Здоровий хліб" подобається 16% французам ?
Для вас хліб сприяє збалансованості харчування та здоров’ю. Ви їсте найрізноманітніші різноманітні хліби, звертаєте увагу на їх якість і їсте їх під час кожного прийому їжі.
"Аліменти болю" подобаються 14% французам ?
Для вас хліб є важливою «їжею» в основі вашого раціону. Ви споживаєте багато його. Ви цінуєте різноманітність і купуєте багато різних видів. Ви чутливі до кустарного виробництва хліба, до його випікання.
"Традиційний хліб" подобається 11% французам ?
Не пропускаючи, хліб (переважно багет і сільський хліб) їдять щодня, з кожним прийомом їжі. Вам подобається купувати свій хліб, особливо в незалежних пекарнях, випікати в місцях продажу борошно з Франції.
Висловлені сподівання знати, як інтегрувати хліб у свій раціон
Це опитування також виявляє бажання отримати інформацію про самопочуття та проблеми зі здоров’ям: Біль та збільшення ваги, Біль та гіпертонія.
В очікуванні пошуку інформації про місця придбання, знайти поради дитячого столу:
Хліб, хрусткий супутник страви
Гарна дегустація !
* Розслідування "Французи і хліб"здійснюється QualiQuanti для:
- Федерація хлібопекарських компаній
- Синдикат хрусткого та м’якого хлібопечення
- Інформаційний центр про борошно та хліб
- Союзна палата дріжджів
- Союз виробників напівпродуктів для хлібобулочних, кондитерських виробів та печива