Який зв’язок між харчуванням та емоційними станами; Азбука харчування
Яблуко на день утримує лікаря. Що мав на увазі автор цим твердженням?
Коротке тлумачення полягало б у тому, що хороша дієта і, загалом, усе, що ми вирішили покласти в рот, є основою міцного здоров’я. Технічно кажучи, яблуко містить вітамін А, який допомагає запобігти застуді та іншим інфекціям, містить вітамін С, має калорійність, містить феноли, що знижують рівень холестерину. Або як сказав Гіппократ близько 2500 років тому: "Нехай їжа буде нашим ліками, а наша медицина буде їжею".
Те, що ми вирішили з’їсти, може діяти як ліки на наш мозок і тіло, допомагаючи відновити гармонію, рівновагу мозку та емоційні стани. Їжа передає нашому організму «інформацію» та матеріали, необхідні для нормальної роботи. Коли інформація передається неправильно, обмін речовин страждає і призводить до загального зниження здоров’я.
Наші стосунки з їжею є дивними, темними, складними, але також стосуються любові: одні ми їмо занадто багато, інші занадто мало, деякі їдять в бігу або перед екранами, деякі з них захопилися. Однак для кожного стосунки з їжею є близькими, міцними зв’язками, перевіреними часом. В анімації Рататуя харчовий критик пробує приготовлену страву і негайно вчасно транспортується до кухні своєї матері, з’їдаючи ту саму страву. І це образ, на який ми всі резонуємо. Це одна з наддержав, якою володіє їжа, щоб створити спогади, до яких ми можемо отримати доступ, коли стикаємося з подібною ситуацією.
Згідно з Гарвардським дослідженням, кишковий тракт пов’язаний з емоціями. Гнів, тривога, смуток, ентузіазм, будь-які почуття, які ми відчуваємо, можуть викликати симптоми в кишечнику. Ви знаєте вираз "у мене метелики в животі", так? Ці метелики насправді є «симптомами» емоцій. Це також працює у зворотному напрямку, бактерії в кишечнику безпосередньо пов’язані з мозком, який передає повідомлення та виділяє гормони, які впливають на наш настрій, емоції та особистість.
Коли ми їмо оброблену або рафіновану їжу або з високим вмістом цукру, бактерії в кишечнику розмножуються і викликають запалення. Запалення, яке призводить до стану набряку, змушує нас почуватися без енергії, дратівливими, ледачими та невмотивованими. Для зменшення запалення, отримання нової енергії в організмі та серотоніну (гормональне щастя) найкращими продуктами є фрукти, спеції та зелень.
Подумайте на секунду, як їжа впливає на вас. Як ви почуваєтесь після насиченої їжі? Лінивий і хочеться спати, так? Це пов’язано з тим, що рівень цукру в крові підвищується і пригнічує орексин, хімічну речовину в мозку, яка тримає нас у спокої. З іншого боку, коли ми голодні, рівень цукру в крові падає і робить нас нетерплячими, дратівливими, нервовими. Наші предки, ймовірно, були агресивними мисливцями, якщо вони хотіли вижити.
Наші умови та харчування
Серотонін, відомий як гормон щастя, відповідає за наші емоційні стани. Коли рівень падає, спостерігаються зміни настрою, смуток, депресія, порушення сну та агресія. Найпоширеніші продукти, що підвищують рівень серотоніну: риба, яйця, індичка або курка, лляне насіння та олія, молоко, банани, вишня, шоколад,
Зосередженість і спокій
У дні, коли ми відчуваємо себе розфокусованими, не натхненними та злегка збудженими, ми можемо вживати деякі продукти, які, як було доведено, ефективно покращують когнітивні можливості мозку. У нас є: яйця, горіхи, чорниця, темний шоколад, буряк, шпинат, часник, водорості, вода.
Оптимізм і мотивація
Дофамін - найпотужніший нейромедіатор, відповідальний за наші найкращі стани. Рівень дофаміну в мозку може бути підвищений в результаті конкретних дій, таких як: організація щоденних завдань та їх виконання, створення чогось, написання вірша, малювання, складання музики та нова страва можуть допомогти., тренуйтеся, слухайте музику, медитуйте та їжте продукти, що містять тирозин, такі як: мигдаль, банани, яловичина та курка, шоколад, кава, яйця, зелений чай, кавун та йогурт.
Найчастіше це виражається через дратівливість та емоційні сплески. Щоб пом’якшити надмірний гнів, важливо відмовитися від кофеїну, алкоголю та солодкої їжі, які спричиняють низький рівень цукру в крові та послаблюють загальмовування, роблячи нас агресивними та реактивними. Коли ви відчуваєте збудження, вживайте холодну їжу, таку як: огірки, селера, ягоди, яблука, шпинат, гарбуз, горіхи, ананас, рис, продукти, багаті вітаміном С.
Це проявляється сумом, напругою, страхом, безсонням і панічними атаками. Ви можете контролювати ці умови, вживаючи свіжу, необроблену їжу, продукти, багаті магнієм, калієм, цинком та вітаміном B - банани, какао, гарбузове насіння, гриби, шпинат, капуста, горіхи, риба, ромашковий чай.
Це відображає почуття глибокого смутку і безнадії. Люди з депресією часто мають низький рівень серотоніну та дофаміну, тому не вживають достатньо білка, фруктів та овочів.
Їжа - лише один із елементів, який допомагає підтримувати позитивний настрій. Якщо, однак, виникають розлади настрою, спробуйте боротися з ними якомога більше «зброї». На додаток до всіх цих продуктів, не забувайте, що вода - ваш найкращий друг. Переконайтеся, що ви залишаєтеся зволоженою протягом дня. Правильне зволоження допомагає управляти станом втоми та концентрації уваги.
Незалежно від емоційних станів, які вас спокушають, завжди почніть з того, що з’ясуєте, які продукти корисні для вас, а які ні, і як вони можуть сприяти вашому настрою. Кожен заслуговує на повноцінне життя, і кожен має право на щастя.