Якими багатими були гості при дворі країн Росії
Офіційними гостями були справжні гастрономічні марафони - із сімдесятьма стравами з ведмежого м’яса, яловичини, голубів, осетрових риб, усіх у супроводі горілки, пива чи квасу, традиційного слов’янського напою з низьким вмістом алкоголю.
Офіційними гостями були справжні гастрономічні марафони - із сімдесятьма стравами з ведмежого м’яса, яловичини, голубів, осетрових риб, усіх у супроводі горілки, пива чи квасу, традиційного слов’янського напою з низьким вмістом алкоголю.
При великих імператорських дворах їжа була не просто способом спілкування та спілкування з іншими. Це також принесло прояв сили, особливо коли мова заходила про гостей, бали чи офіційні заходи. Тому кількість та різноманітність були двома критеріями, за якими російські країни, наприклад, вражали своїх гостей.
Саймон Себаг Монтефіоре стверджує в історичному томі "Романовії (1613-1918)", нещодавно видане у видавництві Trei, що іноді, "офіційними гостями були справжні гастрономічні марафони - скільки сімдесят страв м’яса ведмедя, яловичини, голубів, осетра, що супроводжується горілкою, пивом або квасом, традиційним слов’янським напоєм із низьким вмістом алкоголю ".
Окрім кількості, на столах були також спеціальні страви, так само на його весіллі, Олексій Михайлович, який правив царем між 1645 і 1676 рр., "їв з лебедями, фаршированими шафраном, а його дружина їла гусака, молочного порося та курей", - каже історик.
Традиційні російські страви включали "кулебяку", випічку з різноманітною начинкою, "курник", курячий пиріг, фрикадельки або "уху" - рибний суп, повідомляє Russia Beyond.
Так багато Петро Великий, а також Катерина Велика здається, вони були досить скромними з кулінарної точки зору у повсякденному житті. Так, серед продуктів, які він вживав, були суп з капусти, фрикадельки, смажене м'ясо з соліннями та Катерина віддайте перевагу маринованій яловичині. Щодо солодощів, вона насолоджувалась Коломною - різновидом фруктового пюре, змішаного з медом та яєчним білком, яке потім пекли. Але на запрошених вечірках все було інакше. Офіційне меню заходу включало безліч супів, курки або перепелів з трюфелями, фазан з фісташками, качку з оливками та багато іншого, натхненного французькою кухнею.
Його столи Микола II, останнього царя Росії, вони містили суп з пирогами та шматочками сиру, рибу, овочі, солодощі та фрукти. Улюблені напої включали білі або червоні вина та пиво, повідомляє Russia Beyond. Був також кавовий лікер і, звичайно, російський чай, який насолоджувався англійською точністю.