Якість їжі та зниження ризику смерті

Деякі епідеміологічні дослідження починають вивчати особливості щоденного раціону, а не самі продукти, щоб оцінити зв'язок між раціоном та його наслідками з точки зору здоров'я населення. Зараз стає все більше доказів того, що дієтичні особливості повсякденного раціону, який вважається "здоровим" (наприклад, середземноморська дієта), пов'язані зі зниженим ризиком смертності в порівнянні з іншими дієтами (наприклад, типова "західна" дієта).

Але чи впливає зміна раціону та типу дієти та перехід на «більш здорову» дієту на смертність? ?

Недавні дослідження, здається, припускають це, якщо оцінювати ці зміни на основі показників якості дієти, незалежно від того, чи це показник доброго харчування, чи показник середземноморської дієти, або показник DASH (Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії): прийняття дієти більш високої якості протягом 12 років - це справді пов'язане зі зниженим ризиком смерті.

На закінчення, покращення якості дієти протягом 12 років постійно пов'язане зі зниженням ризику смерті.

---