Якщо ви станете вегетаріанцем ÜKO FOOD
~ 5 хв читання
З багатьох причин люди обирають вегетаріанську дієту. Для деяких людей їжа вегетаріанців - це спосіб бути здоровішим або уникати гормонів, що використовуються в харчуванні тварин. Для інших такий спосіб харчування більше пов’язаний з релігією, правами тварин чи екологічними проблемами.
Незалежно від того, відмовляєтесь ви від продуктів тваринного походження за станом здоров’я, правами тварин, зміною клімату чи з будь-якої іншої причини, потрібно буде трохи планувати, щоб стати вегетаріанцем.
Якщо ви плануєте вегетаріанську дієту, вам слід запитати себе, яким ти вегетаріанцем ти будеш. Вирішивши, яких продуктів слід уникати, ви також захочете скласти план, щоб переконатися, що ви можете отримати всі поживні речовини, необхідні вашому організму.
Подумайте, що ви їсте в середньому на день на сніданок, обід, вечерю та закуски. Тоді подумайте, чим би ви могли замінити. Спробуйте замінити одне зі своїх страв, наприклад, обід чи вечерю, вегетаріанською альтернативою, як легкий вступ до веганства. Прочитайте та дослідіть все, що вам потрібно, щоб переконатися, що ваш раціон повноцінний без м’яса, молочних продуктів та яєць. Вам може знадобитися більше B12, заліза або цинку з добавок.
У своєму магазині візьміть собі звичку читати етикетки всіх вегетаріанських продуктів. Вам також потрібно буде ретельно скласти бюджет, адже навіть якщо ви не купуєте м’ясо, бути вегетаріанцем може бути настільки ж дорого, особливо якщо ви купуєте готові до вживання продукти.
Пам’ятайте про свою кінцеву мету, але рухайтесь у своєму темпі. Деякі люди встигають стати вегетаріанцями за одну ніч, і якщо це правильний підхід для вас, це фантастика. Але не хвилюйтеся, якщо вам потрібно більше часу. Як і будь-яка інша зміна способу життя, ставати вегетаріанцем потрібно не тільки звикаючи, але й час, щоб зрозуміти, що для вас найкраще. Це не одноразовий досвід, і існує безліч підходів.
Невеликі зміни у щоденному харчуванні - це один із найпростіших способів збільшити кількість рослинної їжі у вашому раціоні. Ви можете почати з видалення м’яса або молочних продуктів один день на тиждень і піти звідти. Ви також можете спробувати змінити один прийом їжі за один раз, поснідати вегетаріанським сніданком на першому тижні, додати вегетаріанський обід на другому тижні тощо. Ви навіть можете спробувати замінити по одному продукту, замінюючи коров’яче молоко мигдальним або соєвим молоком або маслом кокосовим маслом або маргарином. Існує рослинна альтернатива майже для будь-якого виду їжі, яку ви можете придумати, тому вам не доведеться пропускати свої улюблені страви.
Існує величезна різниця між прийняттям вегетаріанського способу життя та "сіданням на дієту". Легко піддатися спокусі відійти від дієти чи "обдурити", але з веганством це не те саме. Коли ви точно знаєте, чому хочете бути вегетаріанцем, ви просто не відхиляєтесь від свого способу життя. Ось чому так важливо дізнатися про переваги веганського способу життя та вплив продуктів тваринного походження на наше здоров’я, навколишнє середовище та людство. Коли ви витратили час, щоб відкрити очі на реальний вплив продуктів тваринного походження на наше життя, це ніколи не залишає вас, і назад немає шляху.
Можливо, простіше стати вегетаріанцем, якщо ти зможеш уникнути запитань або довіри з боку інших.
"Не рекламуйте те, що ви робите; зосередьтеся на собі і в першу чергу пам'ятайте про своє оточення, пристрасть до тіла та їжі", - говорить Джон Саллі, давній веган і чотириразовий чемпіон. НБА. "Будь спокійним і сильним у здатності керувати власним життям".
Як щодо вагітності та для дітей ?
Вагітні та годуючі матері можуть отримувати необхідні поживні речовини з вегетаріанської дієти. Те саме стосується і дітей.
Якщо ви сидите на веганській дієті і вагітні, годуєте грудьми або маєте дитину, можливо, вам доведеться приймати додатковий вітамін B-12, вітамін D. Залізо, фолієва кислота та добавки. Омега-3 також може бути гарною ідеєю, хоча вегетаріанці споживають більше фолієвої кислоти, ніж люди, які дотримуються дієти, що включає м'ясо
Спробуйте нові речі
Побалуйте свої смакові рецептори новими продуктами та новими ароматами. Покинувши зону комфорту їжі, ви вирушаєте відкривати нові кухні. Є тисячі вегетаріанських рецептів з усього світу. Незалежно від ваших кулінарних уподобань, ви зустрінете кілька дивовижних нових страв та цікавих варіацій зі своїх старих фаворитів. Тим не менше, для досягнення цього не обов’язково бути нагородженим кухарем. Ви будете приємно здивовані тим, скільки страв ви можете легко приготувати з інгредієнтів, які вже є на вашій кухні або в місцевих супермаркетах.
Продовжуйте вчитися
Пам’ятайте, що вегетаріанство - це крива навчання. Життя веганом у не-веганському світі вимагає як сміливості, так і цікавості. Веганізм існує з 1944 року, але для багатьох людей це все ще відносно нова концепція. Важливо, щоб ви витратили час, щоб дізнатись більше про різні аспекти веганства - і щоб ви пам’ятали привітати себе з досягнутим прогресом.
Зберігайте позитивне ставлення
Подумайте про всі нові та смачні страви, які потрібно спробувати, а не про продукти, від яких ви відмовляєтесь. Ви можете бути здивовані, скільки варіантів вам доступні. Деякі з ваших улюблених страв, мабуть, вегетаріанські, для початку існує багато міжнародних страв, які підходять для веганів, так що вегетація ваших старих улюблених страв та рецептів може бути настільки простою. Не турбуйтеся про внесені вами зміни, радійте за них !
Якщо ви хочете з’їсти більше фруктів та овочів і потенційно покращити своє здоров’я, можливо, варто спробувати вегетаріанську дієту. Хоча більшості людей не потрібно турбуватися про своє здоров’я, було б непогано обговорити будь-які серйозні зміни у своєму харчуванні чи способі життя з лікарем. Ви навіть можете подумати про зустріч з дієтологом, якщо вас турбує задоволення ваших харчових потреб за допомогою рослинних продуктів.
Якщо ви вірите в себе, веганське життя незабаром стане другою природою. Завжди є краща причина дотримуватися свого рішення, ніж протидіяти йому. Переконайтесь, що ви робите речі, які нагадують вам про радості веганського життя, і приймайте їх один за одним. Ви вибрали дивовижний, захоплюючий і глибокий спосіб прожити своє життя - обов’язково вам сподобається.