Якщо всі просто чекають заходу сонця - Hamburger Abendblatt
Туніс: У посний місяць Рамадан багато іншого. Побожним мусульманам дозволяється їсти і пити лише тоді, коли стемніє - святкування набагато інтенсивніше.
Незадовго до заходу сонця всі машини їдуть швидше. Світлофори зеленіші, ніж зазвичай. Хто швидше, той має перевагу. Навіть таксисти в Тунісі зараз не встигають реагувати на сигнали рук з боку дороги і дозволяти пасажирам сідати. Вони воліють мчати порожньо в передмістя, додому, щоб не їхати об'їздів. Більш терплячі серед них роблять щонайменше жест рукою, піднятою до рота, коли вони проїжджають повз і кричать "алергічні ясла", "їжте драйв" по-французьки. Голод має пріоритет над заробітком - принаймні в пісний місяць Рамадан.
Одночасно столи накривають у невеликих ресторанах медини на вулиці де ла Касба та вулиці Джама ез Зітуна. Біля тарілок хліб добре драпірується, суп уже готується на пару. Відкриті пляшки з водою стоять на столах, але склянки сухі, як у горлі. Люди сидять перед тарілками, але їх їжу ніхто не чіпає. Мало говорять. Ті, хто сидить тут, позбавлені власної дисципліни і чекають спокутного сигналу. Зачекайте, поки сонце нарешті зайде. Сподіваємось, що муедзін із його дзвінком з мінарету мечеті Зітуна посеред медини офіційно підтвердить кінець дня і що нарешті він знову зможе їсти та пити.
Положення сонця замінює наручний годинник на 29 днів, релігія розпоряджається повсякденним життям чіткіше, ніж будь-коли - і ні в якому разі не лише в консервативних сільських регіонах, так само, як у великому місті, як Туніс. У мегаполісі, відкритому для світу.
Понад 96 відсотків усіх жителів Тунісу - мусульмани-суніти, і переважна більшість із них дотримуються Рамаданського посту, одного з п'яти стовпів ісламу. Він передбачає не пити, не їсти і не палити в період між сходом та заходом сонця. Вагітні жінки та немічні звільняються - і мандрівники.
У місяць посту люди встають раніше, щоб бити світанок. Ви довше тримаєтесь на ногах, щоб ввечері поїсти та провести вечірки. Вони їдять три рази в темряві - перший до сходу сонця, наступний відразу після заходу сонця, інший в якийсь момент вночі і кожен рясніший, ніж протягом інших одинадцяти місяців року. Великі групи збираються вночі, святкують трапезу кількома стравами, їдять хрусткі цегельні вареники, наповнені тунцем або яйцем, насолоджуються золобією, випічкою, запеченою в жирі, а потім зануреною в мед, яка доступна лише під час Рамадану.
Влада, банки та магазини закриваються опівдні і не відкриваються знову до наступного ранку, розклад руху автобусів та поїздів обмежений на 29 днів. Серце не тільки столиці Тунісу б'ється повільніше.
У місяць посту жінки рідко трапляються на вулицях столиці Тунісу з обіду, оскільки вони часто проводять години у своїх домашніх кухарів, щоб приготувати страви з декількох страв на вечерю. Чорба, наприклад, суп з пшеничної манної каші з овочами, завжди є частиною Тунісу.
У Тунісі під Рамадан дні проходять повільніше. Переходи між днем і ніччю стають все більш бурхливими, а ночі живішими. Після обіду магазини в медіні знову відкриваються і доганяють після обіду: у другій половині Рамадану торговці не збивають металеві планки жалюзі перед вітринами приблизно до першої ночі, а потім йдуть додому. Люди виходять вечорами Рамадану, в кінотеатр, на концерт в "Дар Ласрам" в медині, в театр на проспекті Бургіби. До мечеті, звичайно. І для покупок.
Хамед, учитель із передмістя Аріани, має по одній з двох своїх маленьких дочок на кожній руці: ввечері незабаром після дев'ятої він прогулюється медіною зі своєю дружиною Ранією та дітьми. Сонце зайшло понад три години тому, вечеря вже залишилася в минулому. Натовпи блукають алеями, нишпорять по магазинах. Дітей традиційно одягають у новий одяг на фестиваль Ід-ель-Фітр, який завершує Великий піст, і дарують солодощі та іграшки. Наразі туристи вже не в русі, і вони вже давно дрімають у своїх гостьових готелях у Хаммаметі, Набеулі та Монастірі. Місцеві жителі мають свою медину для себе.
За ці два тижні невеликий магазин Hager El Hamid у Сук-ель-Атаріні, де пропонується все - від дитячих пляшечок з молоком до дитячого взуття, від пелюшок до одягу, має більше продажів, ніж будь-який інший місяць року. «Коли у мене бурчить живіт, каса дзвонить, - сміється він, - тому я люблю вдень голодувати». Він кліпає лівим оком, кладе взуття на полицю і дякує Аллаху за те, що його співгромадяни дарують одне одному чудові подарунки на Ід-ель-Фітр.
Дата місяця посту базується на місячному календарі, дванадцять місяців якого, на відміну від григоріанського методу підрахунку, мають лише 29 днів. Тому воно змінюється з року в рік і рухається назад за григоріанським календарем. У 2005 році він закінчується - залежно від положення Місяця - приблизно 3 листопада. Якщо він потрапляє у зимові місяці - як зараз - його вимоги до шлунку та психіки переносити набагато легше. Тоді дні коротші, не спекотно спекотно, як в середині літа, коли час голодування довший.
Двоє дорожніх міліціонерів годинами стояли біля своїх мотоциклів на широкому бульварі 7 листопада за містом в напрямку аеропорту Туніс-Карфаген. Де б вони не були. Щодня. Цілий рік. Вранці все приймає свій звичайний курс. Викликаються лише ті, хто занадто порушує правила. Коли сонце приходить у зеніт, десять-дванадцять сигарет звичайного ранку поза Рамаданом вже відсутні. Зараз караються навіть незначні правопорушення.
З пізнього дня стає складно. Поліція відстає близько півтори пачок сигарет і, відповідно, погана. Їх кидають виклики з боку потоку транспорту та ретельно перевіряють, хто здається їм підозрілим у чомусь, хто в даний час не симпатичний, є порушником дорожнього руху, може бути неповнолітнім або великим злочинцем. Вийди, візьми папери. Чекаю. Відкрийте багажник, зніміть сонцезахисні окуляри. Чекаю. Відповідаючи на запитання. Наберіться терпіння. Отримайте більше паперів. Посміхніться. У якийсь момент нарешті продовжувати. Або прийти зі мною на вокзал. Наприклад, тому, що під час перевірки хтось необережно запалив сигарету. Це не заборонено, але і приємно, тим більше, що двоє майже лояльних співробітників ДАІ зараз все ще перебувають у димових залишках.
Незадовго до заходу сонця все розчиниться на користь, бо кілька хвилин пізніше мундири мусять бути зі своїми сім'ями. Там є їжа та напої - більше всього, ніж зазвичай, і там сигарети чекають. Невиконані формальності з, можливо, порушниками дорожнього руху відволікають вас від більш важливих справ у цю годину. І оскільки так відбувається щодня в Рамадані, машини швидше, а світлофори зеленіші безпосередньо перед заходом сонця.
27-го дня Великого посту сановники держави діляться вечерею з найбіднішими, що є традицією часів правління туніського бея. Протягом місяця посту для них створюються так звані "Ресторани дю Кер", ресторани серця, де страви подаються безкоштовно. Тоді навіть президент Зін ель Абдін Бен Алі вечеряє з бідними десь у медіні.
Після закінчення Рамадану фестиваль Ід-ель-Фітр відзначається два дні та ночі: ажіотаж на каруселях для дітей, подарунки та великі торжества для родини та друзів. Той, хто може собі це дозволити, забиває баранину - і думає про тих, кому гірше. На Ід-ель-Фітр ви отримуєте пожертви в грошах та в натуральній формі.
Таксі під час цього фестивалю знайти так само важко, як і на заході сонця напередодні. Хто ще водить одного, воліє святкувати зараз. ДАІшники на бульварі 7 Листопада повернулися на свої місця: ні одна сигарета не відстала, цього разу позаду кілька порцій смаженої баранини. Це може бути більш серйозно, і тому світлофори справді червоні у свята, коли вони червоні.