Яку рибу їсти під час вагітності

Я вагітна на шостому місяці, яку рибу я можу їсти без ризику для своєї дитини: досить свіжу, консервовану або заморожену ?

можна їсти

За редакцією Allodocteurs.fr

Написано 20 квітня 2016 року, оновлено 20 квітня 2016 року

Відповіді доктора Жака Фрікера, дієтолога та професора Жана-Франсуа Нарбонна, токсиколога:

"Що цікаво в рибі для дитини, це омега 3. Вони одночасно втручаються в мозок та око дитини. Ми знаходимо омега 3 у жирна риба, тобто у скумбрії, у сардинах, у лососі, у тунці, у риби-меч та у оселедця. Деякі багатші на ртуть. У порівнянні з консервованими та замороженими продуктами, краще брати консерви, ніж заморожені, оскільки омега-3 руйнує кисень у повітрі. Риба, яку виловили більше півроку тому і яка була заморожена, майже не містить омега 3. І зазвичай, коли ви купуєте заморожену рибу, її ловлять протягом півроку і більше. Тому його слід приймати свіжим або консервованим, оскільки в консервах немає кисню, тому омега-3 захищені ".

"Сьогодні вирощувала рибу надзвичайно контролюються, оскільки з 2002 р правила про корм для риби. А забруднюючі речовини надходять із навколишнього середовища, як ртуть, що надходить із вулканічного середовища, що є причиною того, що в Середземномор'ї в тунці більше ртуті, ніж в атлантичному тунці. А у рибі, що вирощується, корм дуже контролюється, і рибне борошно все частіше замінюється рослинними білками та рослинними оліями, тому ці олії не забруднюються. Тому нам вдалося значно зменшити забруднення рибних кормів, і сьогодні вирощена риба менше забруднена, ніж дика риба, оскільки частина її раціону замінена рослинною їжею. Коли ви вагітні, ви повинні користь етикетці риби (червоний ярлик якості…), які мають дуже хорошу якість ".

"Коли ви вагітні, ви повинні уникайте сирої риби та сирого м’яса. копчена риба також не рекомендується оскільки куріння спричиняє певні токсичні продукти ".

"Існує кілька типів копчення. Традиційне куріння спричинює залишки, але зараз ми куримо рибу, замочуючи. Ми надаємо димний смак, використовуючи змочену воду. Раніше куріння використовувалося для консервування риби, але сьогодні ми знаємо, як тримати її без куріння. людям, які традиційно прихильні до цього димного смаку, він дається дещо синтетично ".