Ялівець звичайний - біологія

Ялівець звичайний (Juniperus communis)

Ялівець звичайний (Juniperus communis), також Вересовий ялівець (Загальні назви: Machandelbaum, Kranewittbaum, Reckholder, Weihrauchbaum, Feuerbaum), це тип рослини, яка належить до роду ялівцю з сімейства кипарисових (Cupressaceae).

Загальні назви

Оскільки ялівець звичайний широко поширений і дуже характерний, він має різноманітні назви в діалектах, деякі з яких стосуються його використання, властивостей або місцезнаходження. Вибір цих імен: Quickholder, Reckholder, Kranawitterstrauch, Krammetsbaum, Kaddig, Kranewitt, Kronabit, Machandel, Machandelboom, Machandelbaum, Jochandel, Räucherstrauch, Wachandel, Wachtelbeerstrauch, Feuerbaum. [1]

історія

У різдвяні дні над дверями стайні зав'язували гілочки, щоб не пускати друзів та відьом. Ялівець звичайний був деревом 2002 року.

опис

Ялівець звичайний росте у вигляді прямостоячого до повзучого чагарнику або невеликого дерева, яке досягає висоти до 12 метрів, максимум до 18,5 метрів і діаметру стовбура 0,9 метра і утворює глибоку кореневу систему. Він може прожити до 600 років. Стовбур має від сірої до червонувато-коричневої кори. Ялівець зазвичай утворює вузьку, конічну до овальної крону. Голкоподібні листки кріпляться до гілки шарніром. Голки, розташовані втрьох у мутовках, пронизливо загострені і мають довжину від 1 до 2 сантиметрів. Верх має легкі устьичні смужки та воскові смужки.

Ялівець звичайний дводомний окремо статевий (дводомний), рідше однодомний (однодомний). Чоловічі екземпляри можна впізнати по жовтуватих квітках у період цвітіння з квітня по червень. Шишки мають стебло і створюються восени. Жіночі шишки складаються з трьох конусоподібних лусок. Кожна луска насіння має лише одну яйцеклітину. Яйцеклітини доступні лише зверху. Насіннєві луски згодом зростаються разом з покривними лусочками і стають м’ясистими. Потрібно 3 роки, щоб перерости в стиглу ягідчасту шишку. У перший рік після запилення конус ще зелений, на третій рік остаточно стає чорно-коричневим, синювато-матовим (восковий шар). Дерев’яні насіння мають розмір від 4 до 5 мм із твердою кістковою оболонкою.

На відміну від більшості інших хвойних, він утворює лише дві сім’ядолі.

екологія

Ялівець вересу має кільчасту кору. Голки різко загострені (захист від їжі, точка конденсації дощової води, пристосування до посухи). Він глибоко вкорінений в кореневий гриб.

Він вітряний "нерухомого типу". Пилок видувається з покривних лусок. Він знаходить травлення через польових дроздів (також: Краммецвегель), Дрозд і тетерев.

Виникнення

Ялівець звичайний - це найбільш розповсюджені хвойні дерева, принаймні, якщо включити підвид або сорти. Ареал поширення ялівцю звичайного поширюється в біогеографічному районі Голарктики від Північної Америки через Південну Гренландію, Північну Африку, Європу, Близький Схід, Північну Азію та Центральну Азію до Східної Азії. Його можна зустріти навіть у найпівнічніших околицях Південної Азії і, маючи свої сім різновидів, колонізує місця проживання до 4050 м.

Порівняно з іншими деревними рослинами звичайний ялівець дуже слабкий у конкуренції, тому його витісняють у сухі, піщані, кам'янисті місця або заболочені ділянки. Запаси в Німеччині в основному є вторинними щодо використання пасовищ, оскільки ялівець не клює худоба (наприклад, Люнебурзька пуща або Швабська Альба).

Ялівець вересовий досить часто можна зустріти на сонячних бідних пасовищах, на скелях і в рідкісних лісах. Він віддає перевагу досить сухим, переважно багатим основою, часто вапняним ґрунтам. Він легка рослина.

Систематика

Ялівець звичайний (Juniperus communis) знаходиться в межах роду Ялівець в однойменному розділі Ялівець керований. Іноді розділ називають підродом. Щодо визначення виду/підвиду чи характеристик сорту, наукові дискусії частково продовжуються. По суті, погляди Р.П. За ним пішов Адамс, який виділяє сім різновидів, включаючи номінальну форму:

Небезпека та захисні заходи

Juniperus communis занесений Міжнародним союзом охорони природи IUCN [5] до Червоного списку видів, яким загрожує зникнення, але визначений як такий, що не перебуває під загрозою зникнення («Найменше занепокоєння»).

У Червоному списку Швейцарії [6] є ялівець звичайний Juniperus communis с.стр., Juniperus communis субсп. нана як синонім альпійського ялівцю або карликового ялівцю Juniperus communis змінний. saxatilis перераховані та позначені як такі, що не піддаються ризику (LC).

З Директивою про фауну-флору та середовище існування № 92/43/ЄЕС в оновленій версії від 1 січня 2007 р. [7] Додатку 1 Європейського Союзу (FFH-RL) обов’язкові позначення територій вимагаються для таких типів середовища існування, до яких належать види ялівцю:

Середземноморські прибережні дюни з видами ялівцю Ялівець spp. - Охорона цих середовищ існування є пріоритетною
Поширені ялівцеві утворення Juniperus communis на вапнякових вересах і газонах
Деревоподібні тверді кущі листя (Matorrals) з ялівцевими видами Ялівець spp.
Ендемічні ліси з видами ялівцю Ялівець spp. - Охорона цих середовищ існування розглядається як пріоритет.

На північноамериканському континенті США мають вид ялівцю через різні штати Juniperus communis Л. взагалі і Juniperus communis L. var. депресія як види, що перебувають під загрозою зникнення [8] .

Значення як кормова рослина (вибір)

Гусениці наступних видів метеликів залежать від рослини як джерела їжі.

Натягувач кори хвойних порід (Peribatodes secundaria)
Натягувач щелепи (Bupalus piniaria)

сорти

Декілька сортів було виведено для використання в якості декоративних рослин, деякі з них перераховані нижче: [9]

'Compressa': ця вертикальна карликова форма виростає до 75 сантиметрів у висоту і має срібні голки. Підходить для альпінаріїв.
'Depressa aurea': ця форма карлика має висоту близько 60 сантиметрів і ширину до 2 метрів; їх голки мають бронзовий колір.
"Гіберніка": ця форма стає висотою від 3 до 4,5 метрів; спочатку він росте колончастим, пізніше все ширшим і дещо конічним.
'Hornibrookii': форма, яка росте у вигляді лежачого куща, ледве перевищує 25 сантиметрів, але досягає в ширину до 1 метра. Вона має сіро-зелені голки.

використання

Ялівець звичайний - це серцевинне дерево. Порівняно широка заболонь має світло-жовтуватий колір. Серцевина червонувато-коричневого кольору. Середня насипна щільність становить 0,55 г/см³. Деревина відрізняється високою атмосферостійкістю і видає приємний аромат. Оскільки він, як правило, доступний лише невеликих розмірів, його використовують для виробництва невеликих меблів, для токарної обробки та різьблення.

Ялівець звичайний часто використовують як декоративний чагарник на кладовищах, наприклад. Для використання в якості декоративного чагарника існує безліч садових форм, які відрізняються одна від одної висотою, формою і навіть кольором хвої.

фрукти

приправа: Ялівцеві ягоди є важливою спецією в багатьох європейських кухнях, особливо в альпійських країнах, де їх вдосталь. Це єдиний приклад спеції з групи хвойних порід деревини, а також одна з небагатьох спецій від помірного до прохолодного клімату, хоча найкращі якості походять з Південної Європи. Ялівець широко використовується в традиційній центральноєвропейській кухні, напр. Б. для південнонімецької фірми квашеної капусти. Для цього свіжозібрану капусту (білокачанну) піддають молочнокислому бродінню разом зі спеціями (ялівець, кмин і, за бажанням, кілька лаврових листів) і таким чином консервують. Однак основною областю застосування ялівцю є м’ясні страви; це особливо необхідно для гри. Він чудово поєднується з перцем, майораном і лавровим листям або фруктами. Ягоди ялівцю, які насправді є шишками, слід подрібнити безпосередньо перед використанням. [10]
Ялівцевий коньяк: Ферментовані або у вигляді екстракту плоди дають ялівцевий шнапс (наприклад, Бергіла, Боровичка, Женевер, Женевр, Джин, Кем, Краневіттер, Крамбамбулі, Пеке, Штейнхагер).

Токсичність

Ягід ялівцю та хвої приписують незначну токсичність [11] [12], саме тому людям із слабкістю нирок, а також вагітним жінкам від використання ялівцю, напр. Б. як пряність не рекомендується. [10] Ягоди містять щонайменше 1% ефірної олії, яка є основним компонентом альфа- і бета-версія-Має пінен та терпінен-4-ол. альфа-Пінен надає подразнюючу дію на шкіру та посилює кровотік, тоді як терпінен-4-ол має сечогінну дію. Бажано використовувати олії без пінену для внутрішнього застосування у зв'язку зі скаргами на дисептику або як сечогінний засіб. При правильному застосуванні препарату немає ризику подразнення нирок [13]

Існує також ризик змішати або забруднити ягоди ялівцю з дуже отруйними деревами Сад (Juniperus sabina). Наприклад, раніше, ялівцеві ягоди, забруднені сумними ягодами дерев, неодноразово використовувались для ароматизації джина, саме тому ягоди ялівцю регулярно перевіряються державою, принаймні в Іспанії. [14]

Лікарське застосування

Добавка для ванни у воду посилює кровообіг [15]
Чай з ялівцю: Одна столова ложка подрібнених ягід на склянку окропу, процідити через десять хвилин. [15]
Ялівцеве вино: Залити 50 подрібнених ягід в 1 літрі вина і дати постояти тиждень; Пропустити через сито і вичавити ягоди. Допомагає проти ревматизму. [15]
Олія ялівцевих ягід (Aetheroleum Juniperi) можна отримати з стиглих, висушених ягід ялівцю шляхом дистиляції парою.

Основними компонентами є вуглеводні α-пінен, сабінен та мірцен. Готові препарати з ялівцевою олією або чайні препарати з стиглих, висушених ягідних шишок мають сечогінну дію. Цей ефект в основному обумовлений інгредієнтом терпінен-4-ол. Передозування може спричинити подразнення нирок. Ялівцеве масло також міститься як компонент втирань, мазей і лініментів. Дратівливі для шкіри властивості α-пінену призводять до поліпшення кровообігу. Але це також може призвести до алергічних реакцій (контактний дерматит). [16] [17] [18]

Попередження: Добавки ялівцю протипоказані при захворюваннях нирок та під час вагітності!