Японці їдять не просто суші або лише жителів Балосу ... "
". їжа, яка пахне калюжами, що пахне чим-небудь, крім того, до чого ми звикли, їжа, яка розтягується, мутна, слизова, сира або неповнолітня.
Ось так я поставив у кут велику частину японської кухні, із зовсім не доброзичливим і несправедливим реченням, Вибачте мене за те, що я не японець, книга, видана в 2011 році, яку, на жаль, я більше не можу переписати. Після восьми років каяття я повертаюся і суперечу собі. Ви розумієте, якою виною я маю почуватись, якщо думаю думати про те, щоб написати іншу книгу лише для того, щоб виправити одне речення.?
Ще одна кулінарна книга? Ще один кухонний блог? А рецепти? Так. Рецепти з Японії на румунських столах. Перш ніж ми вирушимо в цю довгу, важку, але красиву подорож, давайте пояснимо кілька речей із самого початку.
- Японці їдять не просто суші або лише жителів Балосу.
- Всі рецепти, які я розміщу тут, можуть бути виготовлені з інгредієнтами, які ви також можете знайти в Румунії.
- Наскільки це можливо, рецепти можна робити із посудом на вашій кухні. Не потрібно повністю використовувати його зараз, не потрібно отримувати супер японські ножі. Однак моя порада: точи ножі. Ми багато скоротимо, і, як говорить тисячолітнє японське прислів'я, яке я щойно вигадав кілька днів тому: Kutsituru kare nu taye peshutere shi morukofu taie muna kare nu-ru asukute.
- Назва проекту - Рецепти з Японії на румунських столах. Увага, японські рецепти, а не японські рецепти. Тож якщо я також представляю страви, які ви зустрічали в китайських, корейських, тайванських, тайських, індонезійських, індійських ресторанах, не відчувайте себе зрадженими.
- Я не в настрої. Я їх усіх не знаю. Ми не робимо високої кухні. У мене був лише один учитель, трохи мертвий і дуже вигаданий, із мультфільмів. Його звали Огюст Густо, і він сказав: Готувати може кожен. Я хочу переконати вас, що "Готувати японську може кожен". Ну, як в Японії.