Японці змішують Онигірі та Макі, щоб створити здоровий бутерброд
Онигірадзу, такий собі маленький японський бутерброд, є сумішшю між Макі та Онигірі. Це закуска, цінувана своєю практичністю, яка часто прикрашається Бенто в Японії. Легкий в оформленні, він дозволяє вам залишити місце для вашої творчості щодо гарніру, і він буде супроводжувати вас під час пікніків, аперитивів чи обідня перерва щодня. Ми навіть навчимо вас, як його готувати !
Бутерброд з рисом та водоростями
Термін Onigirazu - це різновид Onigiri, ця рисова кулька, наповнена різними інгредієнтами, дуже популярна в Японії. Найцікавіше в Онігірі полягає в тому, що він може містити лосось, тунець, ікру тріски і навітьумебоші (солона слива, яка може здивувати вас при першому укусі). Його їдять в дорозі, і його можна знайти скрізь за дуже низькою ціною. Онигірі - економний обід для японців, які бігають з часом.
Її старший брат Онігірадзу - це щось середнє між цим Онігірі та Макі, загорнуте в його лист водоростей Норі. Зробити це простий варіант, оскільки все, що вам потрібно зробити, це розташувати рис та бажаний гарнір у центрі аркуша водоростей, перш ніж скласти все. Розрізавши навпіл, у вас у руках смачна закуска, яку можна легко помістити в бенто або коробку з їжею. Бо окрім смачного, Онигірадзу ще й дуже симпатичний !
Корисна та практична закуска
Переваги цього японського бутерброда численні. Перше полягає в простоті підготовки цього Онигірадзу, як ми побачимо пізніше. Друге походить від безлічі інгредієнтів, якими можна прикрасити ваші закуски. М'ясо, риба, омлет, овочі, салат. тільки ваша фантазія вас зупинить.
Це одна з причин зростаючого успіху цього рисового бутерброда в Європі та США. Він може бути вегетаріанським (з овочами або яйцем) і навіть веганським (з тофу), але також сподобається любителям м’яса, які прикрасять його шинкою та сиром - одна з версій Онігіразу, найпопулярнішої у країні зростаючого сонце.
Останньою сильною стороною цього японського бутерброда є те, що він легко транспортується. Оригінальніший за шинку та масло, поживніший за хот-дог та здоровіший за чизбургер, можливо, ви знайшли свого нового союзника, щоб побалувати себе без помірності.
Дізнайтеся, як зробити власного Онигіразу
Виготовлення Онігіразу не вимагає особливих навичок. Для 2 добре наповнених бутербродів вам знадобиться лише японський рис (100 г), 2 аркуші водоростей Норі та ваш гарнір. Почнемо з суміші омлету (2 яйця), месклуна (кілька листочків) та копченого лосося (2 скибочки).
Приготуйте рис Рисоварка, щоб отримати правильну текстуру. Збоку зробіть досить тонкий омлет, додавши, якщо хочете свіжий цибулю, трохи Мірін (рисовий спирт) та соєвий соус.
Потім викладіть близько 30 г рису в центр аркуша Норі (попередньо покладеного на прозору плівку). Перед тим, як додати гарнір зверху, трохи розрівняйте його. Трохи омлету, 2-3 листя месклуну, потім скибочку лосося. Покрийте залишковим рисом. Зробіть те ж саме на іншому аркуші водоростей.
Потім складіть аркуші Норі, склавши кожен кут до центру. Добре стисніть, а потім оберніть свій Онигіразу прозорою плівкою, затягнувши його, щоб все було компактним. Потім ви отримаєте невеликий пакет, оточений аркушем Норі.
Візьміть гострий ніж зі злегка зволоженим лезом і розріжте препарат навпіл.
Повторіть з другим Онигіразу. Все, що вам потрібно зробити, це вкусити ці нові види бутербродів !