Японська дієта - дієта; Дієта
Назву дієті дає назва острова в японському архіпелазі Окінава, де тривалість життя місцевих жителів становить 87 років, найвища у світі. Також тут мешкає більшість людей, яким за 100 років, вік, у якому вони все ще радіють життю, активні та усвідомлені.
Дієта на Окінаві народився із способу життя місцевих жителів, які, здається, застраховані від найгірших хвороб сучасної епохи, від серцево-судинних захворювань до раку. Ті, хто вивчав диво на острові Окінава, встановили, що секрет довголіття - це майже ідеальна гігієна харчування.. На острові немає людини із зайвою вагою!
Адаптація способу життя японських місцевих жителів на острові «молодь без старості» призвела до створення однієї з найбільш корисних дієт. Це призводить до здорової втрати зайвих кілограмів, дозволяє підтримувати ідеальну вагу і, не в останню чергу, забезпечує винятковий фізичний тонус.
Дев'ять основних принципів
Дієта має дев’ять основних принципів. подивитися тут харчова піраміда до окінавської дієти.
1. Низьке споживання солі. В принципі, дієта рекомендує додавати сіль, в невеликих кількостях, тільки під час приготування їжі.
2. Жири не повинні перевищувати 25% від загальної кількості споживаних калорій.
3. Дієта на Окінаві базується на споживанні продуктів з глікемічним індексом (калорійним індексом) менше 0,7 (огірок, ендівія, гарбуз, апельсини, абрикоси, морські водорості, яблука, йогурт з низьким вмістом жиру), на помірному споживанні продуктів з глікемічним індексом 0,8 - 1,5 (банани, картопля, біла риба, рис, макарони, овочі, птиця) і в невеликих кількостях, лише зрідка ті, що мають глікемічний індекс від 1,6 до 3 (жирна риба, хліб, нежирне м'ясо, сухофрукти, морозиво, горіхи, шоколад, масло). подивитися тут показники калорійності рекомендованої їжі та періодичність, у якій їх можна їсти.
4. Дієта вимагає п’яти разових прийомів їжі, трьох основних та двох закусок, що їдять повільно.
Правило також передбачає не їсти в жодному з прийомів їжі більше 89% від того, що ви хотіли б з’їсти, дотримуючись правил дієти. Загалом ці п’ять прийомів їжі не повинні перевищувати 1800 калорій. Їжа може бути ситною, забезпечуючи відчуття ситості, навіть якщо споживаються продукти з низьким глікемічним індексом та низькою калорійністю, відповідно фрукти, овочі, цільні зерна, овочі, молюски, біле м’ясо, йогурт та похідні сої. Приклад: 100-грамовий гамбург приносить 300 калорій, тоді як традиційна окінавська їжа, що складається з трьох страв (смажені овочі, рис та суп), також становить 300 калорій, але загальною вагою 500 грам.. Перевага полягає в тому, що відчуття ситості з’являється швидше у відповідь на об’єм вживаної їжі, шлунок не має можливості «аналізувати» калорійність.
5. Їжа готується переважно шляхом відварювання або приготування на пару.
Принаймні чверть їжі під час кожного прийому їжі з’їдається природним шляхом.
6. Вживання алкоголю зводиться до мінімуму або відсутнє.
7. Протягом дня слід випити 1,5 літра води, незалежно від залишку рідини, що залишився, і дві чашки несолодкого зеленого чаю.
8. Основними продуктами харчування є риба, овочі (водорості) та цільні зерна. Протягом дня їдять сім різних фруктів та овочів.
9. Під час кожного прийому їжі повинен бути продукт, багатий кальцієм, і їжа, що містить омега-3.