Японські креветки - рецепти рецептів на Кухня сьогодні

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 16 Великі креветки (сирі (можливо, талі))
  • 4 ст. кунжутну олію
  • 1 червоний перець
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. ложка соєвого соусу
  • 2 ст. подрібненого свіжого коріандру
  • Сік лайма
  • Сіль
  • Свіжомелений перець
  • Калорії = низькі

Етапи підготовки

  1. Оболонка сирих креветок, видаляючи голову, але в ідеалі зберігаючи кінчик хвоста. Розділіть задню частину та зніміть чорний шланг. Складіть їх навпіл, назад назовні, і наколіть їх на невеликі бамбукові шпажки, добре затягнувши.
  2. У мисці з’єднайте кунжутну олію з перцем чилі, нарізаним тонкими кільцями (видаліть насіння) і дрібно нарізаним часником. Додайте соєвий соус і половину кінзи і ретельно збийте, щоб добре емульгувати. Протріть креветки цим препаратом з обох боків щіткою.
  3. Розігрійте гриль або барбекю, покладіть їх на шампури та обсмажте на грилі 1 - 2 хвилини з кожного боку, кілька разів під час приготування змащуйте їх маринадом. Їх готують, коли креветки зарум’янилися.
  4. В кінці варіння полийте соком лайма і посипте рештою кінзи.

Поради та поради щодо японських креветок

Подавайте з тартаром з томатного жовтого перцю, в який можна додати кілька дрібно нарізаної полуниці, для дуже приємного контрасту смаків.

рецепти