Ярові рулетики з креветками, буряком і м’ятою натертою морквою - Грація

Насолоджуйтесь келихом сидру Poiré Ferme du Theil або Poiré Fournier

Практична інформація

Загальний час: 22 хв
Час приготування: 20 хв
Час приготування: 2 хв
Кількість людей: 6
Складність: Легка
Вартість: Економна
Тип:

Інгредієнти

3 великі варені, очищені від шкірки креветки
½ сирий буряк
½ морква
1 пакет рисової вермішелі
10 листочків свіжої м’яти
10 мл солодкого соусу чилі
1 ст. Ложка кунжутного насіння
2 рисові коржі

Підготовка

Очистіть і натріть моркву та буряк.

Занурте рисову вермішель у каструлю з киплячою водою на 2-3 хвилини, а потім пропустіть їх під холодною водою і злийте. Креветки розріжте навпіл. Зачистіть м’яту.

На робочу поверхню покладіть глибоку тарілку, наповнену холодною водою, а поруч - чисту вологу тканину.

Покладіть 1 рисовий корж на тарілку і дайте йому розм’якнути, 1-2 хвилини, щоб він став напівпрозорим і еластичним, а потім викладіть його на вологу тканину. У центр галет покладіть трохи моркви та буряка, 3 листя м’яти та 3 половинки креветок, вермішель та кунжут. Потім закрийте млинець, підвівши верхній і нижній краї до центру. Потім складіть правий край. Прокрутіть ліворуч, щоб отримати рулон. Зробіть інші рулети так. Розріжте ці рулетики на 3 частини і подайте їх на блюдо, що супроводжується солодким соусом чилі та посипаним насінням кунжуту.

Насолоджуйтесь цими весняними роли в супроводі келиха сидру Poiré Ferme du Theil або Poiré Fournier.