Йогурт для моєї дитини, домашній чи ні Кубики та горох
На ринку є спеціальні йогурти для немовлят. Але я вважаю їх занадто солодкими, я не розумію, чому вони так підсолоджують їх, коли лише унікальне відкриття смаку йогурту пробуджує смакові рецептори дитини. Тож я купую класичні прості йогурти для своєї дитини. Деякі кажуть, що вони містять занадто багато білка, але оскільки я чергую йогурти, пети-сюїс або фромаж-блан, кількість білка обмежена. Я хотів спробувати зробити це сам. Але зараз у мене немає виробника йогурту. Тож я шукав рецепт без машини і як завжди швидкий і простий рецепт. Ви можете зробити йогурт у своїй традиційній духовці без проблем, і моєму синові вони дуже подобаються. Це більше тому, що мені було смішно робити особливо з вашим маленьким луулу, інакше ви не заробите багато фінансово, особливо якщо ви берете все біо. Головною перевагою є те, що ваші йогурти знаходяться у скляній тарі, а не в пластиковому горщику невідомого походження, вкритому папером, склеєним з вами. Крім того, ви можете вкладати туди, що хочете, щоб змінювати задоволення, і це здорово.
З 8 місяців
Рівень досягнень: легкий
Кількість інгредієнтів: 2
Час приготування: 5 хв. + 1 год. Розміщення молока + 8 год. Або на ніч
Інгредієнти приблизно для 10 йогуртів по 120 г:
1 л незбираного молока + 1 цільний йогурт
Краще органічне, і зверніть увагу на термін придатності. Краще брати щойно виготовлені інгредієнти, наскільки це можливо з дати закінчення терміну придатності, щоб ферменти були якомога свіжішими.
Підготовка:
Розігрійте духовку до 40 ° C.
Доведіть молоко до легкого кипіння протягом 20 хвилин.
Протягом цього часу покладіть йогурт у миску, а потім у духовку при температурі 40 ° C.
Зачекайте, поки молоко охолоне до 40 ° C.
У салатниці змішайте трохи йогурту дерев’яною лопаткою, а потім поступово додайте молоко.
Перекладіть у невеликі скляні банки.
Поставте в духовку при температурі 40 ° C на 2 години, потім вимкніть духовку і залиште в ній маленькі банки, не відкриваючи дверцята принаймні на 8 годин.
Дістаньте їх з духовки, накрийте пластиком або ковпачком.
Поставити в холодильник.
Поради:
Молоко повинно бути при температурі 40 ° C або принаймні від 37 до 45 ° C, інакше це не спрацює.
Ви можете дати гарячому молоку охолонути у вашій духовці до 40 ° C, якщо у вас немає термометра. 1 год при 40 ° C, і ваше молоко буде мати потрібну температуру.
Зазвичай, щоб йогурт був більш стійким, як у торгівлі, необхідно додати одну-дві столові ложки сухого молока. Але оскільки я вважаю, що прийоми сухого молока не дуже хороші, я уникаю давати їх своїй дитині. Тому йогурт трохи рідший, але моєму синові вони все одно подобаються.
Зберігайте йогурти в холодильнику протягом 5 днів.
Поради:
Я роблю цю заготовку ввечері, тому залишаю йогурти в духовці на всю ніч.
Для приготування йогурту можна використовувати дитячі скляні банки. До того ж у них пробки.
Ви можете ароматизувати йогурти апельсиновим цвітом, це справжнє захоплення, або трохи тростинного цукру. На дно банки також можна покласти чайну ложку-дві варення. Словом, як любить ваша дитина !