Кабачки обсмажені, мариновані в чебреці та лимоні
Овочі Без глютену Без молока Без яєць Вегетаріанство
Мариновані кабачки з лимоном і чебрецем
Сімейний сад дав багато-багато-багато цукіні! Тому я намагаюся варіювати препарати. Тут ми насолоджувались цими мариновані кабачки з лимоном і чебрецем і швидко запікається на сковороді. Ароматні та смачні.
Для 4 осіб:
- 4 кабачки Хороших турів
- 1 лимон
- 3 нитки чебрець
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 щіпка солі
- 1 рівна чайна ложка соусу Шрірача (або Табаско, або чилі)
Кабачки ретельно вимити. Видаліть насіння і наріжте їх кубиками. Покладіть їх у посуд. Полийте лимонним соком, додайте 2 пресовані зубчики часнику, оливкову олію, сіль і соус Шрірача (або еквівалент). Завершіть додаванням промитих і висушених гілочок чебрецю. Змішайте і залиште маринуватися близько 30 хвилин.
Нагрійте сотейник на сильному вогні. Вилийте всередину кабачки та їх маринад і варіть, все ще на сильному вогні, близько десяти хвилин, періодично помішуючи. Рідина повинна випаруватися, а кабачки злегка підрум’янитися.
Смакуйте, при необхідності відкоригуйте приправу і подавайте !