Кабачковий гратен - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 6 осіб:

1 кг Молоді кабачки
2 цибулини
2 ст. оливкова олія
2 яйця
250 г Важкі вершки
80 г Емменталь
Сіль
Свіжомелений перець
Калорії = Середні

Етапи підготовки

Помийте кабачки, не очищаючи їх, видаліть кінці і наріжте скибочками товщиною близько 5 мм.
Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте їх кружальцями. Розігрійте в каструлі оливкову олію, додайте цибулю і потійте їх протягом 5 хв на середньому вогні.
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). Висипте спітнілу цибулю в посуд із гратену, додайте скибочки кабачків.
Збийте яйця в омлет, додайте крем-крем, сіль і перець. Вилийте цю суміш у посуд, а потім посипте Емменталем. Випікайте принаймні 35 хвилин залежно від духовки.

Поради та поради для кабачкового гратену

У сезон (на початку осені) використовуйте рожеву цибулю Роскофф, яка ідеально підходить для цього рецепта.

Для більш легкого результату ви можете зробити цю гратину з кабачків без крему або використовувати легкий крем.
Це гратін з кабачків без яєць, однак для додання текстури і помадки можна збити яйце з вершками.

Відмовтесь від цього рецепту, приготувавши кабачок і помідорний гратен, для цього наріжте 3 красивих помідора скибочками і чергуйте з кабачками.

Гурмани оцінять приготування запіканки з кабачків і бекону. Щоб приготувати його, приготуйте на сковороді 150 г бекону, потім розділіть їх у блюді між кабачками.