Качине філе; l апельсин - Знання, як схуднути, Жан-Мішель Коен
Качине філе з апельсином
запропонований Жан-Мішель Коенпрокоментував: 41 раз
примітка учасників:
Це солодке та пікантне блюдо порадує ваші смакові рецептори: качка та апельсин утворюють смачний дует! Не соромтеся пропонувати цю страву своїм гостям, це впевнений вибір !
За винятком 900 ккал
Схудніть до 10 фунтів за 3 місяці, ніколи не позбавляючи себе !
Інгредієнти для 1 особи:
- 100 г скибочок качки
- 1/2 цибулі-шалоту
- 1 апельсин
- 1 ч. Ложка знежиреного телячого запасу
- 3 ст. Ложки 3% жирних вершків
- 1 щіпка тертого мускатного горіха
- Солоний перець
- Поріжте цибулю-шалот. Тушкуйте на сухій антипригарній сковороді, до прозорості.
- Тим часом апельсин розріжте навпіл. Вичавіть першу половинку, запасіть сік.
- Очистіть другу половину сирою, видаливши кору і зовнішню білу частину. Зберіть сегменти.
- Додайте качині егільєти в каструлю з цибулею-шалотом. Як тільки вони стануть золотисто-коричневими, додайте апельсиновий сік і телячий бульйон, а потім дайте трохи зменшитися. В кінці приготування додайте крем-крем, приправте сіллю, перцем і тертим мускатним горіхом.
- Розкладіть тарілку з качиними егільєтами, апельсиновими сегментами та зменшеним соусом.
- Смачного !
1 м’ясо, риба або яйця + 1 фрукт + 5 г жиру