Качині ніжки з соусом; апельсин відкрийте рецепти Femme Actuelle Le MAG

ніжки

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 4 Качині ніжки
  • 2 цибулини
  • 3 апельсини
  • 1 вапно
  • 2 кільця ананаса в сиропі
  • 1 ст. каррі
  • 2 ст. 1 ст. Ложка білого вермуту
  • 1 брусок відвару
  • 1 ст. Кава Maïzena
  • 100 г Свіжих вершків
  • 70 г вершкового масла
  • 1 ст. ложка олії
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Качині ніжки посолити і поперчити.

Нагріти олію і половину вершкового масла в запіканці. Додайте качині ніжки до коричневого і коричневого кольору на сильному вогні з усіх боків.

Вийміть м’ясо. Викиньте кулінарний жир і, не очищаючи запіканку, покладіть в нього 25 г вершкового масла, щоб воно розплавилося.

Під час перемішування обережно і подрібнену цибулю обережно підрум’яніть. Коли вони стануть злегка прозорими, посипте каррі. Змішайте, а потім влийте вермут. Як тільки закипить, додайте соки 2 апельсинів і лимона і 20 мл бульйону, приготовленого з таблеткою.

Покладіть качині ніжки назад у запіканку і варіть 40 хвилин.

В кінці приготування видаліть качині ніжки і тримайте їх у теплі на сервірувальній посуді.

Процідити соус і знову поставити його на повільний вогонь. Згустіть його кукурудзяним крохмалем, розведеним у двох ст. холодної води. Включіть крем-крем. Скуштуйте соус і відкоригуйте приправу.

Решту вершкового масла розігріти в запіканці і покласти кільця ананаса, розрізані на дві частини, а решту апельсина, порізану кільцями, до коричневого.

Подавайте качині ніжки в оточенні гарячих фруктів, подавайте з рисом та салатом.

Поради та поради для качиних ніжок з апельсиновим соусом

Уникайте лущення цибулі, використовуючи заморожену нарізану цибулю.

Ви отримаєте більше соку, передавши апельсини, грейпфрути або лимони на 20 секунд у мікрохвильову піч, встановлену на максимальну потужність.