Kafta bil sanieh або запечена кафта (ліванський рецепт) - Les Délices de Mimm
Kafta bil sanieh або запечена кафта (ліванський рецепт)
Це ліванський рецепт, м’ясо баранини, картопля та помідори. Цей рецепт зазвичай готують зі свіжими помідорами, але в цей сезон я віддаю перевагу консервованим помідорам. Ви також можете використовувати яловичину, якщо у вас немає фаршу з баранини.
ІНГРЕДІЄНТИ: 6 осіб
1 кг фаршу з баранини
1 пучок петрушки плосколистої
2 цибулини
Солоний перець,
Кмин
8-10 картоплин залежно від розміру
М’якоть помідора 750 мл
ПІДГОТОВКА:
Почистіть картоплю, помийте, обсушіть і наріжте скибочками товщиною близько 1 см.
Занурте їх у ванну для смаження і дайте смажитися кілька хвилин. Вони не повинні бути повністю приготованими. Відкладіть їх у посуд, накритий паперовим рушником.
Цибулю дрібно наріжте, а петрушку плосколисту подрібніть.
Змішайте м’ясо з цибулею, петрушкою, сіллю, перцем і кмином.
Помістіть м’ясо в посуд, захищений від духовки, добре упакуйте близько 2 см завтовшки. Покрийте нарізаною картоплею. Все залийте м’якоттю помідорів і випікайте при 180 ° C приблизно ¾ години. Під час варіння накрийте алюмінієвою фольгою, щоб верх не забарвлювався занадто сильно.
Подавати гарячим.
Я не хотів би закінчувати цю публікацію, не вітаючи з днем народження того, хто, незважаючи на неї, завжди буде моєю маленькою Стефою., ні, ні, я цього не скажу. Тож ось ваш маленький букет із нарцисів, який символізує для мене квіти вашого народження. Дуже вітаю вас з днем народження !