Каламарі, салат з; цитрусові - Кулінарія та рецепти - Рецепт - Жінки сучасного делікатесу
Салат Дубове листя \ u00bb складається з червонувато-бурого пухкого яблука. Як випливає з назви, листя схожі на листя дуба. Цей салат має легкий горіховий смак. Його збереження обмежене.
Лолло Росса і Лолло Біонда мають дуже кучерявий лист. Lollo Rossa - червоний сорт, Lollo Bionda - жовто-зелений сорт.
Кучерявий цикорій - це різноманітний салат з розкритим яблуком і особливо кучерявим та зубчастим листям. Серце салату жовте, зовнішні листя зелені.
radicchio rosso - невеликий круглий салат з червоними листям з білими жилками. Редис має дуже тверду структуру і хрусткий.
Салат Ромен має кільчасту форму з довгими листками. Зовнішні листя досить жорсткі і їх можна варити. Серце салату біле і ніжне, його можна їсти як є.
batavia має дуже туге яблуко і особливо тверде. Листя виходить смачно хрустким і свіжим. Батавія зберігає довше і гарячіше звичайного салату.
гніт - типовий зимовий та весняний овоч. Є дві різновиди: довгий лист і маленький лист (у формі ложки). Останній має товстіший лист і пишнішу зелень.
Різновидів салатів вистачає, щоб мати їх цілий рік. Купуючи, слід подбати про те, щоб салат завжди виглядав свіжим і не мав в’ялих листя. Завжди їжте салат якомога швидше. Чим він свіжіший, тим кращий. Салат і гніт будуть зберігати кілька днів у відкритому мішку в холодильнику. Батавія завжди продається в пластиковому листі, тому її можна зберігати в холодильнику до тижня. Не забудьте ретельно промити салат і при необхідності видалити всі тверді ребра.
Якісні фрукти та овочі також мають свій маркувальний знак: у кошику Фландрії ми знаходимо помідори (у гронах та в шматках), цикорій, огірки, баклажани, перець, кабачки, квасоля \ для нарізки, цвітна капуста, брокколі, цибуля-порей, тепличний салат, яблука і груші.
Знак якості Flandria присвоюється фруктам та овочам, які відповідають низці внутрішніх та зовнішніх критеріїв. Серед цих умов ми зазначимо: тривалий термін зберігання, ідеальна форма, стійкість і смак. Є також вимоги до екологічного типу. Продукція Flandria поважає навколишнє середовище та культивується в цілому. Це означає, що хімічний захист сільськогосподарських культур зведений до мінімуму, а природні вороги (комахи тощо) вводяться для запобігання хворобам та шкідникам або їх утриманню. Всі ці умови зібрані в графіку умов, яких садівник повинен дотримуватися до листа. Зовнішній та незалежний контроль гарантує, що продукція Flandria правильно відповідає вимогам якості та екології. Харчова цінність на 100г
Базилік родом з Індії. Ця ароматична рослина являє собою кущ з круглими або ланцетними листям. Листя можуть бути зеленого, червоного або фіолетового кольору. Існують різні сорти базиліка. Базилік має сильний смак, який змінюється залежно від сорту.
Купуйте свіжі рослини, які мають міцні стебла і зелене листя, без плям.
Загорніть свіже листя у вологий папір і зберігайте в холодильнику. Вимийте їх безпосередньо перед використанням. Ви також можете заморозити базилік або зберегти його в оливковій олії. Сушений базилік легко втрачає свої смакові якості.
Базилік дуже добре поєднується з помідорами, а також з часником, цибулею, стравами з макаронних виробів та салатами. Базилік часто додають до овочів, таких як кабачки або баклажани. Ви можете приготувати базилік з іншими інгредієнтами: його смак стає ще сильнішим.
Фенхель особливо популярний за рахунок своєї цибулини з трохи анісовим смаком. Але його черешки та ароматична трава також часто використовуються в кулінарії.
Фенхель комерційно продається з квітня по грудень. Купуючи, слід вибирати кріп, який має трохи зелений або білий колір, але, безумовно, не буруватий та мокрий. Насправді, надмірно темний фенхель жилавий. Фенхель найкраще зберігати в прохолодному місці, упакованому в поліетиленовий пакет.
Її споживають досить швидко, їдять гарячою або холодною. В останньому випадку його смак більш виражений. До того ж сирий кріп дуже апетитний. Подається гарячим, він чудово підходить для приготування на пару, пюре, бульйону або супу. У всіх випадках його черешки можна використовувати як гарнір або приправу. Харчова цінність на 100 г.
Перець росте в перцевому дереві, чагарнику, корінним корінням якого є Індія. Ми використовуємо перець щодня на кухні. Існує більше 100 різновидів перцю.
Маленькі білі квіти на рослині перцю перетворюються на ягоди. По-перше, ягоди зелені, чим більше вони дозрівають, то червоніють і нарешті темно-коричневі. чорний перець, зелений і білі всі стають однією і тією ж рослиною перцю, але ягоди збирають у різний час. Білий перець збирають, коли ягоди повністю дозріли. Її смак солодший за інші перці. рожевий перець - ще один вид з Південної Америки.
Зелений перець випускається в оцті або сушений. Чорний і білий перець випускаються в порошку або зернах.
Горошок перцю можна зберігати без обмежень. Зберігати зелений перець у оцті можна протягом тижня після відкриття упаковки.