Кальмари в прованському стилі - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 кг кальмарів
  • 4 Помідори
  • 4 цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ст. 1 чайна ложка насіння кропу
  • 1 ст. шафрановий порошок
  • 3 ст. оливкова олія
  • 1 щіпка перцю Еспелетт
  • Петрушка
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Почистіть помідори від шкірки, насіння і подрібніть.
  2. Очистіть і помийте кальмари. Поріжте їх на шматочки. Покладіть їх у запіканку з 2 ст. олії та додайте насіння кропу. Як тільки вся рідина випарується, кальмари видаліть і відкладіть.
  3. Налийте в запіканку 1 ч. Л. ложки олії, додайте цибулю і часник, помідори, шафран і щіпку чилі. Варити близько 20 хвилин.
  4. Поверніть кальмари в запіканку і перемішайте.

Поради та поради щодо прованських кальмарів

Подавайте гарячим, покривши кулінарними соками, посипавши рубаною петрушкою та супроводжуючи звичайним рисом.

прованському