Калмицький чай
Рецепт приготування калмицького чаю прийшов до нас з Китаю. По-іншому його ще називають чаєм тибетських ченців або монгольським супом. Головною характеристикою цього напою є те, що він виготовляється з молоком, маслом, мускатним горіхом, сіллю, лавровим листям, корицею та гвоздикою.
Що корисно для калмицького чаю?
Завдяки високій калорійності він чудово знижує апетит і є чудовим помічником при схудненні. Цей напій надає загальнозміцнюючу дію на весь організм і допомагає боротися з втомою і перевтомою. Багато мінералів і вітамінів надходить до нас з молоком та маслом, що дає можливість боротися з респіраторними, шлунково-кишковими та серцево-судинними захворюваннями, авітамінозом, порушеннями обміну речовин, ревматизмом. Калмицький чай здатний регулювати рівень цукру в крові, він чудово виводить хміль, збільшує силу, збільшує лактацію. Існує безліч рецептів цього напою. Але найчастіше в його основі лежать чай, масло і сіль. Іноді додають молоко, перець і спеції. Давайте подивимося, як правильно варити калмицький чай.
Класичний рецепт калмицького чаю
- Зелений чай з плитки - 200 г;
- Вода - 2 л;
- Вершки - 1,5 літра;
- Вершкове масло - 50 г;
- Сіль - 2 ч. Ложки;
- чорний перець - 5 штук;.
- Мускатний горіх - за смаком
Як приготувати калмицький чай? Візьміть плитку зеленого чаю, подрібніть її і залийте холодною водою. Варити на середньому вогні до закипання. Потім ми зменшуємо вогонь і томимося протягом 15 хвилин, видаляючи поверхню отриманого чайного листя. Далі приправте підігріті вершки і варіть ще 10 хвилин. Потім покладіть масло і сіль, і киньте чорний перець. Дайте чаю настоятися під кришкою протягом 5 хвилин, додайте мускатний горіх і розлийте по чашках.
Рецепт калмицького чаю з молоком
- кип’ячена вода - 700 мл;
- Молоко - 400 мл;
- Мускатний горіх - 2 штуки;
- Масло - 1,5 v. Ложка;
- чорний байховий чай - 20 г;
- Сіль - 0,5 ч. Л .
Як приготувати калмицький чай з молоком Наливаємо в каструлю воду, ставимо на вогонь і розігріваємо. Потім заливаємо чай, доводимо його до кипіння, зменшуємо вогонь, кладемо сіль і ретельно перемішуємо. Далі вливаємо молоко і перемішуємо. Додайте трохи вершкового масла і подрібнений мускатний горіх. Змішуємо все ложкою і накриваємо напій так, щоб він настоявся 10 хвилин.
Рецепт калмицького чаю з вершками
- Вода - 3 л;
- чорний лавровий чай - 200 г;
- Вершкове масло - 50 г;
- Вершки 20% - 1,5 літра;
- Сіль - 2 чайні ложки.
Подрібнений чай заливають холодною водою, ставлять на середній вогонь і доводять до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і варимо близько 15 хвилин. Влийте розігріті вершки і варіть ще 5 хвилин. Додайте сіль і масло. Все ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин.
Рецепт чаю Калмук
- чорний лавровий чай - 100 г;
- кип'ячена вода - 1,5 літра;
- Молоко - 2 літри;
- Вершкове масло - 100 г;
- Борошно пшеничне - 3 ст. Ложка;
- горошок чорного перцю - 7 штук;
Беремо чорний чай, добре подрібнюємо і заливаємо холодною кип’яченою водою. Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і варимо ще 10 хвилин. Далі кладуть сіль і розігріте молоко, кип’ятять чай ще 5 хвилин. Потім додайте масло і обсмажте з золотистим борошном та спеціями. Накрийте кришкою і дайте настоятися 15 хвилин. Насолоджуйтесь чаюванням!