Калорії, дієта та спорт урівноважують енергію людини
Калорії, дієта та спорт: огляд людської енергії
від Крістоф »02.11.10, 10:41
Дієта, калорії та енергетичний баланс людини: поживний вміст зазначений у всіх агропромислових продуктах харчування (крім фруктів та овочів та в основному), але що це насправді щодо нашого організму?
Коли ми з’їдаємо 1 калорію (насправді енергетично це кілокалорії, але термін Кіло не повинен добре відображатись у книзі про харчування), скільки ми приймаємо? Скільки ми використовуємо (чоловік у стані спокою постійно випромінює 70 Вт в тепловій формі)? Скільки ми запасуємо? Скільки енергії може зберегти в середньому організм максимум за день (вироблення жиру)? Яка мускулатура чоловіка? Яка максимальна теплова потужність випромінює людина? Тощо тощо.
Іншими словами: цей суб'єкт повинен спробувати відповісти на наступне питання, як використовується харчова енергія та який енергетичний баланс людини (і, по суті, рух тварин)?
Очевидно, це залежить від людини і, безумовно, від типу калорій (1 калорія у повільних, швидких або жирних цукрах не використовується однаково), але ми спробуємо говорити в середньому.
Насправді я хотів відповісти наступне на цю тему:
https://www.econologie.com/forums/calcul-bes. 10106.html
але я думаю, що питання заслуговує на висування:
Крістоф писав: Нещодавно я купив велосипедний комп’ютер, який обчислює витрачені калорії, а також еквівалентність жиру.
Я маю таку еквівалентність: 1 км = 1 грам жиру = 20 калорій (ми, очевидно, говоримо про Калорії, тобто Кілокалорії). Врожайність м'язів становить близько 20%.
Якщо я не помиляюся, 1 г швидкого цукру - це 4 калорії, тоді як на грам жиру - 9 калорій .
олія з найбільш жирним елементом - 900 калорій на 100гр.
1 грам жиру = 9 VSалорії (кілокалорії) = 9 * 4,18 кДж = 38 кДж, тобто на 1 кг 38000 кДж. Це справді правильна величина сировини.
З їжею завжди важко, оскільки необхідно розрізняти валову та чисту енергію (придатну для зберігання). На упаковці вказано сиру енергію, що міститься в їжі.
Наведені мною цифри - це еквіваленти, наведені на лічильнику під час втрат енергії. Тобто, щоб забезпечити механічну калорію м’язів (вихід м’язів 20%), потрібно було витратити 5 калорій для зберігання (жиру). проблема може взагалі не дотримуватися еквівалентності лічильника. навпаки.
Однак, якщо ми маємо еквівалентний 1 г жиру, який містить 9 калорій = 20 витрачених калорій, це пов’язано з тим, що в розрахунку лічильника є або «помилка», або це говорить про «сиру енергію, яку ми з’їли». Ми можемо з’їсти 20 калорій, щоб зберегти лише 9, що відповідає граму розтопленого жиру, але це здається мені величезним як пропорційна частка.
Справді; коли ми з’їдаємо 100 калорій, ми не засвоюємо 100 (частина залишається в «протоці»), ми витрачаємо її безпосередньо і тому зберігаємо лише невелику частину. На мою думку, зберігання складає менше 1%. але, як було сказано вище, це залежить від організму та типу калорій.
Якщо ми повинні взяти в руки дослідження, можливо, в цьому є деякі цифри: https://www.econologie.com/stockage-et-p. -3133.html
Коротше кажучи: спробуємо разом пролити світло на ці моменти.