Калорії горіхів кеш’ю, харчові цінності; Їжте РОЗУМНІШІ переваги для здоров’я

Горіхи кеш'ю - один з найпопулярніших горіхів, і недарма! Ми розповімо вам, чому ядра настільки здорові і які харчові цінності та калорії вони містять.

Зміст

Вони багаті поживними речовинами
Вони повні вітамінів і мінералів
Вони роблять вас щасливими
Вони допомагають схуднути
Вони регулюють рівень холестерину та артеріального тиску
Наші 30 найкращих рецептів горіхів кеш’ю
Знання, щоб забрати

Навіть якщо кеш'ю зазвичай знаходяться в мішечку зі слідами з арахісом та мигдалем, ви повинні знати: ботанічно кажучи, кеш'ю не належить до групи горіхів. Вони є ядрами плодів дерева кеш’ю. Дерево кеш'ю утворює потовщені плодоніжки, відомі як яблука кеш'ю, які є фіктивними плодами. На нижньому кінці ростуть горіхи кеш'ю, в дерев’яній оболонці якого знаходиться об’єкт нашого бажання - приблизно два-три сантиметри горіха кеш’ю!

З ботанічної точки зору горіхи кеш'ю - це кісточкові фрукти. Дерево кеш'ю походить з Бразилії. Сьогодні він також є вдома в інших країнах, таких як Індія, Мозамбік чи Кенія, де яблука переробляють на сік, варення або шнапс. Кеш'ю, який ми знаємо, в основному готується до експорту по всьому світу. Прочитайте тут, чому вони так популярні в Німеччині і що робить горіхи кеш’ю здоровими.

1. Вони багаті поживними речовинами

С 575 калорій на 100 грам калорійність горіхів кеш'ю нижча, ніж у інших горіхах. Наприклад, фундук та волоські горіхи містять близько 650 калорій. Хоча смачні ядра з 41-відсотковим вмістом жиру не є точно частиною дієтичних продуктів, вони також мають лідируючу позицію щодо харчових цінностей порівняно з іншими горіхами, які мають близько 60 відсотків жиру.

Отже, горіхи кеш'ю є хорошими джерелами енергії, а також є одними з основних лідерів за вмістом вуглеводів. Що стосується вмісту білка, арахіс та фісташки, серед іншого, можуть запропонувати трохи більше, але кеш'ю також є чудовим джерелом білка. З цієї причини кеш'ю є важливим доповненням до їх раціону, особливо для спортсменів та людей, які обходяться без тваринного білка.

Що робить горіхи кеш'ю здоровими? Харчовий профіль горіхів кешью просто вражає. Тут ви знайдете найважливіші харчові цінності 100 грамів горіхів кеш'ю з першого погляду (1):

Горіхи кеш'ю на 100 грам

Калорії	575 ккал
вуглеводи	30,7 г.
білка	21 г.
жиру	40,5 г.
Клітковина	2,4 г.

2. Вони повні вітамінів і мінералів

Горіхи кеш'ю не тільки мають корисну суміш поживних речовин, вони також багаті вітамінами та мінералами. Близько 100 грам ядер покривають майже половину (45 відсотків) рекомендованої добової дози Вітамін В1. Наприклад, нашому організму потрібен цей вітамін для регенерації нервової системи. Інші теж Вітаміни групи В, такі як В2, В5 і В6 містяться в достатку: Вони, серед іншого, допомагають метаболізувати їжу, перетворювати її в енергію та зміцнювати імунну систему.

Ядра з їх мінералами, такими як Магній, залізо і цинк, які організм не виробляє сам і тому повинен приймати через їжу. Приблизно 270 міліграмів на 100 грам горіхи кеш’ю є чудовим джерелом магнію і забезпечують 100 відсотків рекомендованої добової дози. Він також містить помірну кількість фосфору, калію та міді, важливих мінералів для наших нервів, м’язів, зубів та кісток. Ще один момент, який робить горіхи кеш’ю здоровими.

3. Вони роблять вас щасливими

Чи знали ви, що вживання горіхів кеш'ю може зробити вас так само щасливим, як шоколад? Причина: Високоякісні рослинні білки містять амінокислоту L-триптофан. Ця амінокислота може перетворюватися в мозку в гормон щастя серотонін - і ми всі знаємо, що це спричиняє: Ми отримуємо гарний настрій. В основному, це той самий процес, який відбувається, коли ми їмо шоколад. Крім того, L-триптофан має розслаблюючий та індукуючий сон ефект.

Цікаво знати: У людей з пухлинними та вірусними захворюваннями було встановлено, що низький рівень L-триптофану призводить до підвищеної схильності до депресії. З цієї причини амінокислота використовується в седативних снодійних, а також у ліках для лікування депресії. Кешью по праву можна назвати ідеальною їжею для нервів.

4. Вони допомагають схуднути

Хоча в кеш'ю багато жирів і вуглеводів, вам не обов’язково обійтися без енергетичних ядер. Тому що: як показало дослідження Гарвардської школи громадського здоров’я, регулярне вживання близько жмені горіхів на день може допомогти запобігти ожирінню та діабету 2 типу (2) .

Чому це так? Цей факт, серед іншого, пояснюється тим, що горіхи кешью багаті клітковиною, які одночасно зменшують почуття голоду і посилюють почуття ситості. На відміну від інших закусок, вживання горіхів кеш'ю не призводить до підвищення рівня цукру в крові та пов'язаної з цим секреції інсуліну. Будь-яке з них сприяло б збільшенню ваги. Тож ви можете захопити його наступного разу, коли у вас в руці буде мішок мішанки слідів.

5. Вони регулюють рівень холестерину та артеріального тиску

Безперечно, що горіхи кеш’ю здорові. Кешью також може принести користь тим, хто страждає на серцеві захворювання. Тому що: Вчені з університету Лома Лінда впевнені, що люди, які їдять горіхи більше чотирьох разів на тиждень, мають на 37 відсотків нижчий ризик серцево-судинних захворювань, ніж люди, які рідко їдять горіхи або зовсім не горіхи (3) .

В іншому дослідженні із США досліджували рівень холестерину у 600 випробовуваних. Вони їли в середньому близько 67 грамів горіхів на день протягом восьми тижнів. Результат: рівень холестерину знизився на 7 відсотків. Причиною цього є ненасичені жирні кислоти, які позитивно впливають на рівень холестерину та артеріальний тиск.