КАЛОРІЇ Кетчуп
100 г кетчупу приносить вам:
Скільки калорій в кетчупі ?
Кетчуп - це соус, приготований змішуванням помідорів, оцту, цукру, солі та спецій. Залежно від рецептів та марок кетчупу, кількість кожного інгредієнта може змінюватися. Таким чином, досить складно дати точну кількість калорій. Проте, за підрахунками, в середньому 100 г кетчупу забезпечують близько 112 калорій. Суть в тому, що який би кетчуп ви не вибрали, харчовий профіль однаковий. Вуглеводи найпоширеніші в соусі після соусу. Це пов’язано з додаванням цукру в рецепт кетчупу. Врахуйте майже 4 г цукру і 17 калорій на столову ложку кетчупу.
Історія кетчупу
На відміну від того, що ви можете подумати, кетчуп не американський, а китайський! Спочатку це був соус, приготований з маринованої риби, оцту та спецій під назвою "Ke tiap". За повідомленнями, англійські моряки принесли рецепт до Європи у 17-18 століттях. Але, оскільки соус був не на смак європейцям, вважався занадто гострим, рецепт поступово розвивався. Отже, щоб зробити його менш міцним, до соусу додавали помідор, гриби та цукор. Кетчуп народився! Однак зверніть увагу, що рецепт не мав нічого спільного з оригіналом, бо навіть рибу видаляли. Хоча кетчуп був присутній у Сполучених Штатах ще в 19 столітті, у Франції його ввели в країну лише до Другої світової війни. Саме американські солдати дали знати про це французькому населенню під час висадки.
Який кетчуп вибрати ?
Пропозиція кетчупу зростає. Однак не всі створені рівними. Наприклад, деякі кетчупи - це переважно вода, на другому місці - помідори. Кількість використовуваних томатів також може варіюватися - від 145 г до 170 г на 100 г кетчупу. Більш важливим є тип використовуваного цукру. Тому що, хоча деякі виробники використовують тростинний цукор або звичайний цукор, інші крім цукру використовують глюкозно-фруктозний сироп. Що збільшити вміст вуглеводів. Тож подбайте про покупки. Не поспішайте читати список інгредієнтів. Вибирайте кетчупи, які містять найбільше помідорів і найменше цукру. Ви навіть можете вибрати кетчуп, інгредієнти якого - з органічного землеробства.
Кетчуп для дієти
Як правило, під час дієти слід уникати соусів, оскільки вони часто занадто жирні і занадто калорійні. Однак кетчуп є винятком, особливо у порівнянні з майонезом та його 710 калоріями на 100 г. До того ж кетчуп низькокалорійний! Однак там, де вщипує взуття, є вміст цукру. Тоді вам доступні кілька рішень. Перший - купити кетчуп з низьким вмістом цукру. Завдяки використанню підсолоджувачів кількість калорій на 100 г майже ділиться на 2, що не є незначним. Інше рішення - приготувати власний кетчуп зі свіжих помідорів, зелень, спецій та крихітної щіпки цукру.