КАЛОРІЇ Макі тунця
100г макі тунця принесуть вам:
Скільки калорій у макі тунця ?
Макі - японська кулінарна фірма. Це невеликий рулет з сушених водоростей, який називається норі, обгорнутий навколо рису з овочами, такими як огірок або риба в центрі. Це стосується, наприклад, макі з тунцем. Що стосується поживності, то макі-тунець забезпечує лише невелику кількість білків, приблизно 8 г на 100 г. Чому так мало? Просто через крихітну кількість риби, вставленої в центр рулону. Це також пояснює низький рівень ліпідів. Можна було б очікувати більше, знаючи, що тунець є однією з найтовстіших риб. Коротше кажучи, що виграють вуглеводи, переважно забезпечуються рисом. Зрештою, 100 г макі тунця, приблизно 5 рулонів, забезпечують майже 140 ккал.
Ти знав ?
Насправді макі - це суші. До речі, справжнє ім'я для макі - "макідзуші". Буквально це означає «суші на ролі». Ідея прокатки суші була б ідеєю якудза, членів японської мафії. Під час своїх карткових ігор їм довелося знайти просту їжу. Суші не зробили трюку, тож у них була ідея скласти його та обернути сухим листям водоростей, щоб утримати на місці. Макі народився !
Макі тунця і здоров'я
Тунець макі піднімає два питання з точки зору здоров'я: пов'язане із споживанням сирої риби та пов'язане зі споживанням тунця, риби, яку вважають забрудненою. Але, не хвилюйтеся, тому що макі-тунця, якщо його правильно зробити, не представляє ніякої небезпеки. Безумовно, сиру рибу виділяють через паразитичних черв’яків, які вона може містити і передавати. Але, щоб уникнути такого роду незручностей, досить заморозити рибу. Холод вбиває всіх паразитів, що дає можливість їсти його сирим. Що стосується забруднення тунця, то кількість риби в макі настільки мінімальна, що ви не зазнаєте незручностей. Однак уникайте надто часто вживати макі з жирної риби, оскільки ця риба краще зберігає забруднювачі у жирах.
Тунець макі для дієти
Японська кухня має репутацію здорової та збалансованої. Чудовим прикладом є тунець макі. Оскільки, крім низькокалорійної їжі, він є хорошим джерелом омега-3, ненасичених жирних кислот, які, як вважають, зменшують серцево-судинний ризик. Тоді тунець макі ідеально підходить для дієти. Але будьте обережні при харчуванні. Оскільки макі вже містить рис, уникайте замовляти миску з рисом або інші страви на основі рису. Натомість вибирайте сашими, скибочки сирої риби та салат з капусти. Це дозволить, відповідно, збільшити кількість білка і зменшити глікемічний індекс білого рису.