Калорії Mille-fuille та основна харчова інформація
> Харчова інформація
A міль-фей, або деревій, це шматок тіста, виготовлений з трьох шарів листкового тіста і двох шарів заварного крему. Зверху глазурують цукровою пудрою або помадкою. Можна додати варення або фрукти.
Його створив би Франсуа П'єр де Ла Варен, який описує це у своєму творі Французький кухар у 1651 р. Тоді б його вдосконалив Марі-Антуан Кареме, кухар Шарля-Моріса де Талейрана-Перигора.
Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття Mille-fuille з Вікіпедії французькою мовою (автори)
Інформація про харчові речовини (включаючи калорії), вказана нижче, стосується 100 г матеріалу.
Мілле-фей
| Енергетична цінність (кКал) | 292 |
| Білки (г) | 3.88 |
| Вуглеводи (г) | 43.7 |
| З яких цукри (г) | 28.8 |
| Жир (г) | 11.3 |
| Вода (г) | 40.1 |
| Крохмаль (г) | 13 |
| Волокна (г) | 0,24 |
| Зола (г) | 0,8 |
| Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES | |
Також доступна інша харчова інформація: мінерали