КАЛОРІЇ оселедець
100г оселедця принесуть вам:
Скільки калорій в оселедці ?
Оселедець - це невелика риба, яка вважається жирною і містить велику кількість омега-3, що надає їй особливого інтересу для здоров’я. Тому він дуже багатий жирами, але вони вважаються «хорошими», оскільки вони корисні для організму. Так само оселедець несе хорошу дозу повноцінних білків, які добре засвоюються. Загалом 100 грам оселедця можуть забезпечити більше 250 ккал. Солоний або маринований оселедець часто менш калорійний, оскільки містить більше води. Однак вони також містять багато солі, яку краще обмежити споживанням.
Переваги омега-3 !
Омега-3 - це жирні кислоти, які містяться в певних оліях, особливо в рибі. Ми знаємо, що їх споживання зменшить ризик серцево-судинних захворювань та використання жиру в організмі як джерела енергії.
Збалансована дієта повинна забезпечувати збалансовану дозу омега-3 проти омега-6. Проте в сучасних дієтах омега-6 споживається у надмірно великих кількостях порівняно з омега-3. Цей дисбаланс призводить до того, що організм переходить у стан хронічного запалення, яке може завдати шкоди в довгостроковій перспективі. Тому бажано їсти більше омега-3 і менше омега-6, щоб досягти балансу.
Як споживати оселедець ?
Перший інстинкт з’їсти оселедець - це часто купувати її консервовану, з маринадом або солену, в пакетиках. Ці два препарати далеко не найкращі, оскільки маринад, як правило, містить консерванти та сіль. Останні також у великій кількості містяться в солоній оселедці. Тому найкращий спосіб споживання оселедця - це купувати її свіжою і готувати на сковороді або на пару. Його також можна знайти в замороженому відділі, але його м’якоть неминуче стане менш смачною після приготування.
Оселедець корисний для дієти ?
Їсти оселедець - хороша ідея, коли ви сидите на дієті. Дійсно, це цілком може бути риба, яку ми називаємо "жирною", жири, які вона містить, дуже добре використовуються організмом. Омега-3, які він містить, також дуже корисні для здоров’я і можуть допомогти збалансувати баланс омега-3/омега-6. Крім того, оселедець має перевагу в тому, що це маленька рибка, розташована на початку харчового ланцюга. Це означає, що він не накопичує стільки токсичних речовин, як інші більші риби, такі як тунець. Тому можна споживати оселедець 2-3 рази на тиждень. Однак краще купувати його свіжим і готувати самостійно з невеликою кількістю оливкової олії, не перегріваючи їх. Дійсно, солоний або маринований оселедець приносить занадто багато натрію і краще обмежити його споживання.