КАЛОРІЇ панірована риба
100г панірованої риби приносить вам:
Кількість калорій у паніровці риби
Панірована риба - це страва, приготована з хека або тріски, покрита сухарями, а потім смажена на сковороді, в духовці або фритюрі. Він може приймати різні форми, наприклад, традиційну паличку або більш веселі фігурки для дітей. Але ви також можете знайти паніровку, яка зберігала форму нерізаного філе.
Походження панірованої риби може здатися недавнім, і все ж воно бере свій початок з античності, оскільки рецепти можна знайти в книгах того часу.
Завдяки насиченості рибою ця їжа містить хорошу дозу білка, але також і хороші ліпіди. Однак у частині жиру в готовому продукті до панірувальних сухарів додаються погані жири. Це робить паніровку рибою жирною і білковою їжею, яка містить близько 300 ккал на 100 грам.
Риба і чіпси, англійська панірована риба !
У Великобританії та в багатьох англомовних країнах подають страву під назвою риба та чіпси, що нагадує паніровку, яку можна зустріти у Франції. Однак його приготування відрізняється, оскільки панірувальні сухарі замінюються тістом з пива, яєць та борошна. Вибрана риба може походити з найрізноманітніших видів: тріска, пікша, сайда, пікша тощо. Ми занурюємо рибне філе в тісто, після чого все обсмажуємо на рослинному маслі перед подачею з густою картоплею фрі. Це їжа, приготована на винос.
Якість промислової панірованої риби
На жаль, промислові паніровані продукти часто є способом маскування неякісної їжі в оточенні інгредієнтів, які можуть бути небезпечними для здоров’я. Тому першою проблемою є сама риба. Він може надходити з регіонів світу, де тваринництво погано регулюється і де використовуються певні токсичні продукти. Крім того, рибна паличка рідко містить благородні шматочки тварини. Це спосіб для виробників відшкодувати збитки від виробництва іншої продукції.
Інша проблема - паніровка. Він часто виробляється з модифікованими зернами і може містити гідрогенізовані олії. Тому ви повинні бути пильними, купуючи такий тип товару.
Панірована риба для дієти ?
Хоча панірована риба - цікавий спосіб їсти рибу, її слід розділити на дві групи. Той, який ви можете приготувати вдома з цільнозерновим хлібним м’якушем, філе свіжої риби та оливкової олії, і той, який можна придбати в магазині. Перший цілком можна їсти під час дієти, оскільки він буде містити білок, корисні жири і мало вуглеводів. Другий, ймовірно, буде дуже жирним і може містити елементи, шкідливі для вашого здоров’я. Крім того, значна частина ліпідів буде поганими жирами, вуглеводів буде значно більшою кількістю, а риба буде неякісною.