КАЛОРІЇ Риба-меч
100 г риби-меча приносять вам:
Скільки калорій в Риба-меч ?
Меч - морська риба, яка живе в тропічних і помірних водах. Таким чином, його можна знайти в Атлантичному або Тихому океані стільки ж, скільки в Середземному чи Чорному морі. Залежно від пори року він мігрує з одного в інший, завжди маючи воду між 18 і 22 ° C. Особливістю риби-меча є те, що її щелепа витягнута великою трибуною, своєрідним видовженим дзьобом у формі меча, що дозволяє їй полювати на здобич. З точки зору харчування риба-меч - це риба, яка найбільше нагадує м’ясо. Стільки ж за вмістом білка, майже 20 г на 100 г, як і за зовнішнім виглядом. І так, адже на відміну від інших менших риб, які їдять у філе, рибу-меч можна нарізати товстими стейками. І це, забезпечуючи лише 4 г ліпідів. Більше того, цей вміст жиру класифікує його серед так званих напівжирних риб. Зрештою, 100 г сирої риби-меча дають трохи більше 121 калорій.
Походження терміна риба-меч
Термін риба меч походить від італійського "spadone", що означає "великий меч", стосовно трибуни, настільки характерної для виду. Таким чином, марлін, інша морська риба з трибуною, класифікується до тієї ж родини, що і риба-меч. Насправді два види часто плутають. Однак, якщо риба-меч має сплюснуту трибуну, у марліна досить кругла.
Меч, загрози та небезпеки
Як і багато риб, риба-меч є жертвою перелову. Але, на відміну від інших видів, цей надмірний вилов не лише результат комерційної експлуатації, це також результат інтенсивного спортивного риболовлі. Оскільки риба-меч - велика і велика риба, дуже жвава у воді, зі швидкістю до 100 км/год, багато любителів насолоджуються її захопленням на дозвіллі. Однак сьогодні запаси мечових риб є найнижчими в деяких регіонах світу, таких як Середземномор'я. Зіткнувшись із загрозою зникнення виду, були встановлені мінімальні розміри вилову. Таким чином, слід звільнити зразок розміром менше 90 см. Але що це насправді? Окрім цього можливого зникнення виду, існує ще одна небезпека. Але, цього разу для споживача. Оскільки риби-меч є хижаками, вони, як правило, накопичують забруднювачі та токсини зі своєї здобичі. Будьте обережні, щоб не вживати його занадто часто.
Меч для дієти
Загалом, риба є настійно рекомендованою їжею для дієти. Меч не є винятком із правил. Оскільки, забезпечуючи більше 20 г білка, лише для 4 г ліпідів він є низькокалорійним. Але, все буде залежати, звичайно, від того, як це готується. Отже, щоб уникнути додавання непотрібних калорій, бажано готувати його в духовці або барбекю, а не на сковороді. Супроводжуйте його порцією коричневого рису та крохмалистих продуктів, і ви отримаєте здоровий та збалансований рецепт.