Калорії сирної маси з низьким вмістом жиру; Харчові цінності сиру, трав’яного сиру
Кварк, який ще називають білим сиром через його колір, є різновидом вершкового сиру. Для виробництва знежирене молоко згущується. Це відокремлює рідину, так звану сироватку. Сироватку видаляють шляхом зціджування, а тверді частинки сиру пресують через сито, а потім додають вершки. Кількість вершків залежить від жирності кварку.
Білий сир доступний з різним рівнем жиру: від 65 до 85 відсотків (залежно від сухої речовини в сухій речовині), тобто подвійний рівень вершків. При 50 відсотках жиру говорять про рівень вершків, а рівень жиру містить 40 відсотків жиру. Рівень напівжиру має 20 відсотків жиру, чверть жиру - 10 відсотків жиру, а будь-який кварк із вмістом жиру менше 10 відсотків називається кварком з низьким вмістом жиру. Логічно, що кварк з низьким вмістом жиру також має найнижчу калорійність.
Нежирний кварк: калорії та харчові цінності
Пісний кварк має менше 10 відсотків жиру в сухій речовині. Ми знаємо це як звичайний кварк, а також фруктовий кварк з низьким вмістом жиру з холодильної полиці. Нижче наведено калорії та харчові цінності кварку з низьким вмістом жиру та фруктового кварку з низьким вмістом жиру:
100 грамів нежирного кварку:
- 297 кДж/71 ккал
- 13 грам білка
- 0,3 грама жиру
- 3 грами вуглеводів
Нежирна фруктова сирна маса (100 г):
- 432 кДж/103 ккал
- 6 грам білка
- 1 грам жиру
- 18 грамів вуглеводів
Кварк: калорії та харчові цінності
На додаток до нежирного кварку, ми також знаходимо кварк з 20 відсотками жиру в холодильній камері. і кварк із вершками з 40-відсотковим вмістом жиру в сухій речовині Нижче наведено калорії та харчові цінності кварку, розділених на 20 і 40 відсотків жиру в сухій речовині:
Кварк 20% жиру в сухій речовині (100 г):
- 456 кДж/109 ккал
- 12 грам білка
- 5 грамів жиру
- 3 грами вуглеводів
Кварк 40% жиру в сухій речовині (100 г):
- 665 кДж/159 ккал
- 11 грам білка
- 11 грам жиру
- 3 грами вуглеводів
Трав'яний кварк: калорії та харчові цінності
Також дуже популярний трав'яний кварк. Приготування кварку з травами та спеціями добре поєднується з багатьма стравами, а також на хлібі. Ми знаходимо трав'яний кварк в холодильній полиці з 30 (наприклад, трав'яний кварк Gervais) і 40 відсотками жиру в сухій речовині. Нижче наведені відповідні калорії та харчові цінності:
Трав'яний кварк 30% жиру (100 г):
- 479 кДж/116 ккал
- 7,9 грам білка
- 7,2 грама жиру
- 4,6 грама вуглеводів
Трав'яний кварк 40% жиру (100 г):
- 582 кДж/139 ккал
- 9 грам білка
- 10 грам жиру
- 4 грами вуглеводів
Фруктовий сир: калорії
На полиці охолодження є широкий асортимент фруктових кварків. Квар із фруктами найчастіше зустрічається в нежирному, а також у напівжирному (20 відсотків жиру в сухій речовині). Через велику різноманітність фруктових добавок за кількістю та типом навряд чи можливо зробити єдине твердження щодо калорійності та харчових цінностей. Ось середнє значення для 100 грамів фруктового кварку в рівні напівжиру (для нежирного рівня див. Вище під кварком з низьким вмістом жиру):
- 507 кДж/121 ккал
- 5 грам білка
- 4 грами жиру
- 17 грамів вуглеводів
Якщо ви уважніше розглянете окремі типи та виробників фруктових кварків, то помітите, що кілокалорії на 100 грам коливаються між 80 і 150 ккал. З одного боку, це пов’язано з рівнем жиру (рівень напівжиру та нежирним кварком), з іншого боку це пов’язано з різними добавками.
Є кварком здоровим?
Кварк здоровий, оскільки його високий вміст білка робить його важливим фактором для нарощування м’язів. Як і всі продукти з високим вмістом білка, білий сир також багатий фосфором і кальцієм.
Нежирний кварк - найздоровіший. Оскільки при низькому вмісті жиру менше 10 відсотків він має мало калорій і все ще має всі важливі інгредієнти кварку. Нежирний кварк також рекомендується для дієт, оскільки він забезпечує організм важливим білком, яким часто нехтують при схудненні.
Якщо білий сир очищений від фруктів, додаються додаткові корисні речовини у фрукт. Наприклад, кварк із шматочками мандарину - це удар вітаміну С. Кварк банана або авокадо дуже ситний, і якщо до кварку додати вівсянку, активність кишечника стимулюється додатковою клітковиною.
Кварк домашньої трави також особливо корисний для здоров’я. З цією метою знежирене молоко змішують у невеликий горщик знежиреного кварку, щоб кварк став густішим. Потім два-три зелені цибулі ріжуть на маленькі кубики із зеленню, цибулю, петрушку та кріп також нарізають на дрібні шматочки, а трави потім добре змішують із нежирним кварком. Або смачний, корисний, низькокалорійний спред, або смачний гарнір до картоплі піджака готовий.
> Вас також можуть зацікавити ці сторінки?