Калорії та користь із сухофруктів
У процесі сушіння також видаляються деякі водорозчинні вітаміни, включаючи вітаміни групи В, С, а також інші антиоксиданти. Справжньою проблемою сухофруктів є кількість цукру та вуглеводів, які вони містять. Чашка нарізаних абрикосів містить 74 калорії, тоді як чашка кураги - 212 калорій. Отже, споживання сухофруктів на принесені поживні речовини містить додаткові калорії, але це порівняння не зовсім виправдане, оскільки більшість людей не з’їдають цілу чашку кураги, пише hubpages.com.
Не всі горіхи однакові, і деякі з них кращі за харчові.
Інша проблема полягає в тому, що багато з них містять консерванти, такі як сірка та сульфіти, які можуть викликати алергічні реакції та напади астми.
Хоча вони, як правило, не корисніші за свіжі фрукти, сухофрукти також мають багато переваг, таких як:
-вони прості у використанні і можуть бути додані до багатьох страв, в яких ми не могли використовувати свіжі фрукти;
- Вони є хорошим джерелом клітковини
- не швидко руйнується і займає мало місця для зберігання
- це корисна закуска при вживанні в невеликих кількостях
Найкращими сушеними фруктами за харчовою цінністю є інжир, абрикоси, сливи та персики, тоді як на протилежному кінці - яблука, груші та банани.
Fitday.com склав перелік найздоровіших сухофруктів, що дуже корисно, якщо ви хочете провести порівняння між калоріями та поживними речовинами, які є в кожного з них. Порція фруктів перераховується в півсклянки.
персики - одна порція, тобто ½ склянки, містить 191 калорію; 6,5 грам клітковини; 34% потреби у вітаміні А, 18% у залізі, а також калію, міді та ніацину.