Калорійність цибулі
Скільки калорій в цибулі ?
Родом з Азії, цибуля - це овочева рослина, яка належить до того ж сімейства, що і часник, цибуля-шалот або цибуля-порей. Вирощується для споживання цибулини, яка відрізняється запахом сполук сірки та різким смаком. Його середня харчова цінність на 100 г становить 30,7 ккал, включаючи 1,35 г білка, 5,7 г вуглеводів і 0,208 г ліпідів. Різновидів цибулі багато, до яких постійно додають нові. Відомі дві різні категорії цибулі - це накопичувальна, більш гостра, з великими цибулинами з білою, жовтою, зеленою або червоною лушпинням, а також свіжа, менша, солодша та білуватого кольору цибуля, яка однаково добре харчується на шкірці. стебло ніж цибулина.
Переваги та недоліки цибулі
Кілька історій з античності прославляють достоїнства цибулі. Кажуть, що Олександр Македонський насильно годував свої війська, щоб їх підсилити за день до бою. Але ця їжа в основному вживається за смаком, хоча її харчові якості не є незначними. Цибуля багата вітаміном В9, бета-каротином та вітаміном С. Він має тонізуючу, сечогінну, протианемічну та протиінфекційну дію. Цибуля також містить антиоксиданти та велику кількість мінералів, включаючи калій, кальцій, фосфор та магній. Він також забезпечує природні цукри, необхідні для росту бактерій, які регулюють наш кишковий транзит. Він також містить невеликий вміст жирних кислот омега-3, необхідних для хорошої серцево-судинної функції. Однак цибуля може спричинити здуття живота і гази, а також видає неприємний запах диханню та шкірі при вживанні в сирому вигляді.
Вибір і споживання цибулі
Цибулю дуже легко знайти на ринках чи в супермаркетах. Красива цибуля повинна бути блискучою і незаплямованою. Зберігати їх слід у прохолодному сухому місці, захищеному від світла. Що стосується свіжої цибулі, то вона повинна мати подовжену, тверду і дуже білу цибулину з плодоніжкою, яка не почала проростати (ознака старості). Його можна зберігати в холодильнику в коробці або герметичному мішку, щоб не поширювати його запах на інші продукти. Найкраще очищати цибулю під водою, щоб запобігти її гостроті, щоб не викликала сліз на очах. Подрібнений або подрібнений, його вводять сирим в салати та сирі овочі. Варена цибуля - це також приправа до багатьох рецептів до м’яса, овочів, пирогів, круп та супів.
Цибуля для дієти
Цибуля низькокалорійний, тому він підходить для всіх видів збалансованих страв як частини дієти для схуднення. Крім того, його сечогінна сила стимулює травлення. Однак у великих кількостях він викликає кишкові марлі, що неприємно.