Кампанія 2011 - Передумови - Споживання м’яса - Спільна відповідальність за голод, парникові гази,

  • фон
  • Богословський
    • Тексти Вселенської Асамблеї 1989 р
    • Я би хотів, щоб я був куркою.
    • Пісня про похід
    • Літургійний на День Подяки
  • Церковні резолюції
  • ЗМІ

За даними Всесвітньої продовольчої організації (ФАО), 18 відсотків усіх викидів парникових газів СО2 припадає на сільське господарство. Це значно більше, ніж викиди від дорожнього руху. Розведення великої рогатої худоби виділяє 9 відсотків вуглекислого газу, 37 відсотків метану та 65 відсотків оксидів азоту. Останні надходять із широко використовуваних добрив. Тварини природним чином виробляють величезну кількість гною. Від цього у повітря виходить величезна кількість аміаку, що значною мірою сприяє закисленню дощу і, отже, лісових ґрунтів та водойм. Наприклад, у США, найбільший у країні завод по вирощуванню свиней виробляє більше сміття, ніж мегаполіс Лос-Анджелес.

2011

Крім того, спостерігається надзвичайно велике споживання ресурсів. Для виробництва 1 кілограма м’яса потрібно від 7 до 16 кілограмів зерна. За той самий проміжок часу на необхідних для цього площах можна було зібрати 200 кілограмів помідорів або 160 кілограмів картоплі. Таким чином, споживання м’яса стає найбільш ефективною формою знищення їжі. Наприклад, при виробництві фрикадельки виробляється 796 грамів СО2, а зерновий пиріг - лише 63 грами, тому насолода фрикаделькою має в 13 разів більший вплив на клімат. До того ж: лише 10 відсотків білків і калорій, які згодовуються худобі, відновлюються у вигляді м’яса. Крім того, сотні тисяч гектарів ріллі використовуються худобою для їжі.

А негативні наслідки жадоби до м’яса йдуть ще далі: майже половина світового врожаю зерна та 90 відсотків річного врожаю сої потрапляють у жолоби 20 мільярдів сільськогосподарських тварин у всьому світі - понад 850 мільйонів людей, що голодують по всьому світу. Зокрема, в країнах, що розвиваються, корм вирощують для нашого надзвичайного голоду до м’яса - цим ми блокуємо райони, які можуть допомогти голодним людям вижити.

Приблизно 1,5 мільярда великої рогатої худоби у всьому світі мають найбільшу частку в катастрофічному кліматичному балансі. Метан виробляється в їх шлунку - 75 кілограмів на тварину. Загалом лише відрижки та пукання великої рогатої худоби виділяють понад 112 мільйонів тонн газу, що має парниковий ефект у 23 рази більший, ніж СО2. За даними ФАО, щорічно додатково отримується 2,4 мільярда тонн СО2 від вирубки лісів для пасовищ та ріллі.

Споживання м’яса надзвичайно зросло з часів бабусь: між 1961 і 2004 роками воно зросло на душу населення в Німеччині з 64 до 82 кілограмів на рік. В інших промислово розвинених країнах м’ясо вже давно стало повсякденною стравою. Не буде світу без тваринництва - сільськогосподарські тварини є частиною людського життя. Однак необхідно знайти правильний рівень споживання м’яса. Здоров’я також виграє від цього, оскільки численні цивілізаційні хвороби пов’язані з надмірним споживанням м’яса, наприклад, доведено збільшення ризику раку товстої кишки.

Етично засноване вегетаріанство зросло за останні роки: у Німеччині кількість вегетаріанців зросла з приблизно одного мільйона на початку 1980-х до понад трьох мільйонів сьогодні. Вегетаріанці, які суперечать етично, стверджують, що вони не хочуть, щоб тварини страждали і вбивали через них. Це стосується процесів до і під час забою, а також тваринництва, що не відповідає виду. Особливо це стосується заводського господарства. Якщо ви не хочете відразу стати вегетаріанцем, вам слід принаймні обмежитися продуктами тварин, які утримуються відповідно до виду. Набагато вищі стандарти застосовуються до всіх продуктів, що мають органічну сертифікацію, ніж до звичайного тваринництва.

Фото: klaas hartz/pixelio

Нижня лінія
Економія CO2: 684 521 кг
Усього учасників: 531