Кампанія схуднення Скільки жиру дозволено Kölner Stadt-Anzeiger
- Леверкузен
- Рейнська гора
- Оберберг
- Рейн-Ерфт
- Ойскірхен-Ейфель
- Рейн-Зіг-Бонн
Дія для схуднення: Скільки дозволено жиру?
Вона любила це. Ваша ранкова шоколадна булочка з м’якого листкового тіста з темно-коричневою серцевиною. Випічка з дискаунтера, загорнута в харчову плівку, роками була щоденною закускою Елен Старк. Тим часом, продукт із білого борошна пережив свій день. "Протягом кількох тижнів, харчуючись здоровою їжею, раптом мені захотілося з'їсти рулет із пекарні вранці", - захоплюється 62-річний хлопець, який раніше ніколи не розігрівався до цільнозернових продуктів. Навіть важке червоне вино, яке Елен Старк регулярно пила, зараз для неї набагато гірче на смак.
"Це абсолютно нормальна реакція", - каже дієтолог Джутта Кнотген, яка з квітня піклується про учасників журналу "Схуднення". «Якщо ми давно не їли, ми відчуваємо смак набагато інтенсивніше». З часом жінка з Юнкерсдорфа помітила, що її улюблена випічка насправді смакує липкою, солодкою та штучною. Змінилася не тільки її свідомість організму, але і смак.
Дев'ять калорій на грам жиру
Є причини, чому круасани, піца з салямі та червоно-біла картопля фрі мають такий приємний смак: смачні страви часто містять багато жиру, а жир є найвищим носієм смаку. Один грам жиру містить дев'ять калорій, білки та вуглеводи, з іншого боку, лише чотири калорії на грам. Однак з дієтичних цілей повністю уникати жиру було б фатальним. Жирні кислоти життєво важливі для нас, людей, серед іншого вони забезпечують, щоб стінки наших судин залишалися еластичними, а травні соки вироблялися. Саме ненасичені жирні кислоти повинні надходити до організму ззовні, оскільки організм не може виробляти їх самостійно.
Але скільки жиру занадто багато? "Ви повинні споживати від 60 до 80 грамів на день", - каже дієтолог Кнотген. НЕ більш. Це еквівалентно семи столовим ложкам, повним видимого жиру. Однак середньостатистичний німець з’їдає 170 грамів жиру на день. Зменшити вміст жиру у власному меню не так складно. Але той, хто зараз думає про легкі продукти, помиляється. Ковбаса з птиці, сир Гарц, томатна паста: на полицях супермаркетів досить продуктів, які є нежирними від природи. "Легкі вироби часто містять багато штучних добавок і желатину, без яких ви можете спокійно обійтися", - радить фахівець Кнотген.
Знайдіть приховані жири
Набагато ефективніше знаходити приховані жири. У м’ясних стравах жир очевидний; якщо ви бачите жирний край, ви можете його відрізати. Якщо на тарілці є ковбаса, як правило, це складніше. Продукти тваринного походження, які переробляються, повинні бути вершковими, щоб ковзати по машинах, тому більшість видів ковбас мають високий вміст жиру. Хорошими альтернативами є ковбаса з м’яса птиці або смажене м’ясо. І якщо час від часу ви кладете тонкий скибочку сушеної на повітрі хліба з непросіяного борошна, ви навіть споживаєте менше жиру, ніж із сендвіч-долівами з печінкової ковбаси у легкій версії.
Учасниця "Антидієтичного клубу" Карін Майснер тепер приділяє особливу увагу прихованим жирам. З тих пір, як Тіленбручерін брала участь у "акції схуднення", вдома у неї було багато риби, птиці та йогурту з фруктами. "Мені важливо, що мені не потрібно все зважувати, що просто не вписується в наше повсякденне сімейне життя", - каже 45-річна дівчина. Раніше вона часто готувала їжу два рази на день, сьогодні в обідній час для всіх готують теплу основну їжу, а потім ввечері зазвичай салат або овочі. «Раніше ввечері у мене було відчуття, що штани мене стискають». Сьогодні вона добре ладнає, якщо дотримується трьох фіксованих прийомів їжі з перервою від чотирьох до п’яти годин. «Навчіться прислухатися до потреб свого тіла, - радить Ютта Кнотген. Якщо раптом вам захочеться салат з помідорів або оселедця, вам слід піддатися бажанню. Жирна риба двічі на тиждень цілком чудова, оскільки такі сорти, як лосось та вугор, містять багато корисних жирних кислот омега-3.
Гідрогенізовані жири товстіють
Не весь жир робить вас товстим. Гідрогенізовані жири, так звані трансжири, особливо шкідливі для шлунку та рівня холестерину. Вони часто зустрічаються в готових продуктах - таких як заморожена піца, чіпси та печиво. З іншого боку, нерафіновані олії, такі як оливкова олія оливи або ріпакова олія, також слід вживати щодня під час дієти з урахуванням калорій. Важливо використовувати олії холодного віджиму лише холодні, оскільки цінні будівельні блоки жиру руйнуються при нагріванні. "Замість того, щоб використовувати оливкову олію для смаження, краще додати до їжі кілька крапель після смаження", - радить Кнотген. Щоб загалом заощадити жир на плиті, варто дати спочатку сковороді нагрітися, а потім додавати жир - ощадливо ложкою. В іншому випадку ви швидко берете занадто багато.
Карін Горзолла знає всі ці фокуси. І все ж вона в даний час бореться, щоб схуднути. "В даний час я переорієнтуюся професійно, тому в моїй голові повно інших речей", - чесно зізнається вона. Три скинуті нею майже схудли. Досвід, який багато хто отримує під час схуднення. “Вам потрібно достатньо часу та дозвілля, щоб долучитися до зміни дієти. Інакше це не спрацює », - каже експерт.
На даний момент це працює досить добре для Елен Старк. Вона все ще ходить по Аденауер Вайгер щопонеділка зі спонсором клубу Олафом Петерсом. Іноді також поодинці. Зникло більше чотирьох кілограмів. «Чим більше я рухаюся, тим більше я хочу це робити». Раніше вона ніколи не уявляла, як вставати гуляти по суботах. Нещодавно вивчений спосіб життя складний лише у випадку запрошень та ділових обідів. "Той, хто худне, автоматично стає центром уваги в суспільстві", - каже Карін Майснер. Тим часом Елен Старк відмовилася від того, щоб завжди їсти порожню тарілку. Навіть у компанії. «Зараз я їжу повільніше і швидше насичуюся». І вона насолоджується цим відчуттям набагато більше, ніж її щоденні шоколадні булочки раніше.