Капсули з маком висихають, щоб ви збирали насіння маку

маком

Щороку в травні здається, ніби художник намалював пейзаж сильними яскраво-червоними мазками. За цим кольоровим вибухом стоїть не живописець, а делікатна рослина - мак. Вирощують різні сорти маку. Окрім звичайного червоного маку, відомий морфієвий опійний мак та блакитний мак, що використовуються як інгредієнт для випічки. Для власного використання або для розмноження рослини можна сушити капсули насіння маку. Як і коли можна збирати насіння маку?

Сорт маку

Мак - рід рослин, що належать до сімейства макових. В усьому світі відомо близько 100 різних видів маку.

Найвідоміші види в Німеччині:

  • Кукурудзяний мак (Papaver rhoeas) яскраво-червоного кольору
  • Насіння турецького маку (Papaver orientale) ніжних відтінків рожевого
  • Опійний мак (Papaver somniferum) від білого до фіолетового відтінків

використання

Капсули з маком та насіння різних видів маку можна використовувати різними способами. Наприклад

  • в сухих букетах або для рукоділля
  • як інгредієнт для випічки
  • для видобутку нафти
  • як діюча речовина у фармацевтичних препаратах

Насіння синьо-чорного маку в Німеччині, сірого маку в Австрії та білого маку в Індії використовуються в їжу.

До речі, насіння прекрасного червоного маку отруйні у великій кількості. Вони не використовуються як інгредієнт для випічки.Насіння та різні інші складові маку використовуються в лікарських засобах та натуропатії через їх лікувальну дію.

Вміст морфію в опійному маку

Опійний мак містить компоненти, що містять морфій. У Німеччині його можна вирощувати лише за суворими правилами. Це підпадає під дію Закону про наркотики.
Однак в Австрії вирощування опійного маку має давні традиції. Застосовується для виробництва типових страв. Вживання звичайної кількості штруделя з маком, макового пирога або рулетів з маком є ​​абсолютно нешкідливим.

Насіння маку

Насіння маку буває чорним, синім або сірим, залежно від сорту. Вони за формою нагадують нирку. Вони мають розмір від 1 до 1,5 міліметрів. Насіння містять олію. Шляхом холодного віджиму отримують цінну олію маку, яка використовується як їстівна олія у дрібних салатах. Мак насіння має приємний горіховий смак. Насіння багаті кальцієм, калієм і магнієм.

Урожай маку

Збір насіння маку, що дозріває в капсулах маку, є трудомістким. В Австрії, де насіння синього маку вирощують як інгредієнт для випічки у великих масштабах, насіння маку збирають механічно. Якщо ви просто хочете зібрати кілька рослин у власному саду, ви можете обійтися без машин.

Перш ніж почати збирати насіння маку, потрібно перевірити їх стиглість. Наступні особливості вказують на зрілість врожаю:

  • Насіннєві стручки готові до збору через чотири-шість тижнів після цвітіння
  • Капсули, готові до збору врожаю, вже не зелені, а світло-коричневі до світло-сірих
  • стиглі насіння брязкають всередині капсул

Вручну:

  • виберіть день із сухою погодою
  • Капсули не повинні бути вологими
  • Зріжте стебла довжиною близько 20 сантиметрів секатором
  • Зробіть букети приблизно з 20 стебел, витрусіть насіння в контейнерах
  • в сухому місці, напр. Б. в альтанці або на горищі, повісьте трубку, щоб висохнути, щоб решта насіння розпушити з капсул маку

Зберігати правильно

Після висихання зберігайте зібране насіння з капсул маку в закритій чистій тарі. Насіння можна зберігати два роки. Важливо, щоб у ємності не було більше вологи, інакше насіння запліснявіють.

Розмноження насінням

Насіння маку потрібно використовувати не лише як інгредієнт для випічки, вони можуть прикрасити ваш сад кольоровими бризками в наступному році. Мак - однорічна рослина. Якщо ви не зіберете капсули, вони знову самі посіють. Розмноження насінням легко, рослина дуже невибаглива.

Всього кілька макових рослин перетворять ваш сад у бджолиний рай. Бджоли, метелики та інші комахи, які відвідують квітки, люблять ці рослини.

посів

  • вибирайте світле місце
  • Підготуйте грунт і дрібно згрібайте
  • Розкладіть насіння в широкому розподілі
  • злегка обприскати водою
  • тримати помірно вологу
  • Сійте кукурудзяний мак з березня
  • Сійте турецький мак з кінця квітня

Підказка для ремесла

Порожні капсули з маком на паличці занадто гарні, щоб їх викидати. Після висихання їх можна використовувати в осінніх та різдвяних композиціях. Їх схожість з головою пробуджує творчі здібності любителя, і в найкоротші терміни не створюється лялька з маком.

Вручну:

  • проткніть отвір у невеликому квадратному шматочку тканини
  • Вставте ніжку маку
  • краватку стрічкою під капсулою
  • Намалюйте обличчя на капсулі з маком

Ляльку з маком можна вести на паличці. Ваші діти та онуки будуть у захваті від цієї простої ідеї ремесла.