Капуста - справжня природна аптека інформаційного агентства Радор
З найдавніших часів, капуста - хрестоцвітний овоч, надзвичайно багатий фітонутрієнтами - відомий як справжнє чудо, як сире, так і мариноване. Його незаперечні якості дозволяють успішно використовувати його для профілактики та лікування надзвичайно великої кількості захворювань, оскільки вона є справжньою природною аптекою. Харчові цінності та терапевтичні ефекти цієї спільної для нас їжі, яку вживають у всіх куточках світу, в інтерв’ю уточнює пані. Лівія Нена, біолог, що спеціалізується на харчуванні.
Доповідач: Які вітаміни та мінерали містить капуста?
Доповідач: Якими терапевтичними властивостями він володіє?
Репортер: Варена або сира капуста?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: Звичайно, рекомендована сира капуста. Але варена капуста рекомендується тим, хто має певні проблеми з травленням і не переносить вміст клітковини в капусті. Капуста - це енергійний, мінералізуючий, тонізуючий овоч і переважно їсти його сирим, щоб зберегти його властивості неушкодженими.
Репортер: Які характеристики капусти?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: Він має властивості дезінфікуючі засоби та тканини для загоєння. Йому належить важливі легеневі антисептичні дії та відхаркувальні властивості. Сприяє метаболізму вуглеводів та надходженню кисню до клітин. Ще одна якість і особливість: вона має голкапротиракову дію. Фахівці рекомендують регулярно вживати капусту, навіть у вигляді соку, оскільки високий вміст каротину знижує ризик розвитку раку. Рекомендується, щоб допоміжний засіб при раку матки, раку молочної залози та раку простати. Ще одна особливість: вона є аперитив та антидепресант. Капуста, дуже багата вітамінами та мінеральними солями, забезпечує необхідні елементи для холодної пори року. Є протидіарейні, антискорбутичні, антисептичні та очищаючі рослини. Тож ті, хто хоче зробити детоксикаційне лікування, можуть це зробити, вживаючи капусту. Він містить гіпоглікемічний принцип, який приносить користь людям, хворим на діабет.
Репортер: При яких захворюваннях вказана капуста?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: рекомендується в серцево-судинна система та кров, при варикозній хворобі, анемії та дефіциті вітамінів та мінералів при проблемах з дихальними шляхами (бронхолегеневі розлади та навіть туберкульоз). Капуста рекомендується в проблеми з травленням (виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, виразковий коліт - у вигляді соку), в сечостатеві проблеми (застійні та запальні явища). Сфера ORL (ангіна, ларингіт, синусит), також корисно вживати капусту. Капуста рекомендується в запалення та кишкові інфекції. це є рекомендується навіть в проблеми з печінкою, як от цироз при асциті. В дерматологічні проблеми (шкірні інфекції, їх ускладнення, ушиби та рани), капуста призначена для зовнішнього застосування шляхом нанесення на уражену ділянку. Капуста хороша і в сонячні опіки, загальні застійні явища, невралгія та діабет.
Репортер: Скільки капусти ми можемо з’їсти без проблем?
Репортер: А як щодо червонокачанної капусти?
Лівія Нена, біолог, дієтолог: Червона капуста має ще вищу харчову цінність ніж зелений. Він містить більше антиоксидантів і більшу кількість вітаміну С, принаймні в п’ять разів вище. Також, містить більше каротиноїдів. Червона капуста має позитивний вплив на зменшення ризику раку молочної залози, завдяки його дії на естроген.
Репортер: Але про квашену капусту?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: Маринована капуста вважається майже дивом. вона містить мікроорганізми, корисні для кишкової флори. Тому він перетворюється на пробіотичний продукт, і його часто хвалять за високий вміст вітаміну С.
Інтерв’ю провела Емілія Раду
Інформація, представлена в цьому розділі, є орієнтовною та не замінює медичну консультацію спеціаліста