Карамельне морозиво без машини для морозива

Солодке, вершкове та блискавичне морозиво лише з 2-ма інгредієнтами і без машини для морозива.

машини

Інгредієнти:

  • 400 г готового dulce de leche, карамельний крем (наприклад, Bonne Maman Caramel) або 1 банка згущеного молока, підсолодженого (400 г, наприклад, доярка)
  • 600 мл збитих вершків

Підготовка:

  1. Підсолоджене згущене молоко потрібно зварити, щоб воно перетворилося на карамель. (Ви можете використовувати готовий карамельний крем або dulce de leche для приготування морозива, тому починайте з пункту 2;)). Помістіть нерозкриту банку згущеного молока в каструлю. Наповніть казан водою і тушкуйте близько 2,5-3 годин. (За потреби залийте воду. Банку потрібно постійно покривати водою). Потім дайте йому повністю охолонути.
  2. Зважте 380 г карамелі, помістіть у миску і трохи перемішайте.
  3. Збиті вершки збити до стану твердості і обережно скласти їх у карамель.
  4. Налийте карамельну суміш у герметичну ємність і дайте їй замерзнути приблизно на 4 години або, в ідеалі, на ніч.