Карамельні льодяники з помідорів черрі, насіння кунжуту васабі
Аперитив
Льодяники томатні вишні карамелі васабі
Помідори-чері карамельні, приправлені насінням кунжуту васабі. Для тих, хто не знає васабі, ми можемо просто сказати, що це японська гірчиця, пряна приправа. Якщо ви хочете отримати більше інформації, ви можете знайти її на цій публікації: що таке васабі. Я купив це насіння в азіатському продуктовому магазині (Євразія для Бордела).
Насіння кунжуту васабі
Я використовував його для покриття своїх льодяників з томатів з карамелі, і смак він надзвичайно хороший. Мені дуже подобається піцаз, принесений васабі на солодкість карамелі, все зі смаженим смаком кунжуту! Робити і переробляти! Що стосується рецепта, то це один (клацніть), я просто змінив насіння !
- 1 манеж помідорів черрі
- 200 г цукрової пудри
- 100 мл води
- 2 столові ложки насіння васабі
- 1 чайна ложка солі мальдону (щоб відновити хрускіт, інакше використовуйте будь-яку сіль)
Візьміть деко, який застелите папером для випічки. Помийте свої помідори черрі, обсушіть їх і покладіть на піднос. Розташуйте їх так, щоб вони були досить стійкими. Наколоти їх дерев'яною паличкою.
Готуйте свою карамель, змішуючи воду та цукор. Доводити до кипіння, поки карамель не схопиться. По краях каструлі він почне темніти .
Потім додайте насіння васабі і сіль, а потім занурте в суміш томатні палички. Робити це потрібно швидко, щоб карамель не затверділа. Покладіть палички на деко (на тарілку, де він прилип) і дайте охолонути кілька хвилин.
Зніміть шкірку, викладіть на тарілку і подавайте до столу !
Щоб знати все про кунжут, він тут (натисніть).