Карбель; Рецепти брокколі в; соковижималка користь для вашого здоров’я

Брокколі мав пізній успіх у Франції. Але сьогодні він заслужив свою репутацію і є одним з ваших улюблених овочів. Це універсальний овоч, який чудово поєднується з багатьма стравами. Крім того, його поживні якості роблять його дуже насиченою їжею, яку можна включати у ваші соки. Перш ніж відкривати наші рецепти соків для витяжки броколі в кінці цієї статті, ознайомтесь із цією заманливою капустою.

соковижималка

Опис брокколі

Брокколі є частиною великого сімейства капустяних. Подібно до цвітної капусти, вона поставляється невеликими зеленими грудочками з твердого стебла. Її збирають до того, як на цих маленьких букетиках розпустяться дрібні жовті квіти. Колір визначається пелюстками, які видно під бруньками. Дійсно, брокколі, найчастіше зелений, також може набувати білого, жовтого або фіолетового кольору. Більш ніжну, ніж цвітну капусту, брокколі можна їсти на пару або пасерувати у воку для смаження овочів та курячого каррі.

Походив із південної Італії, він з’явився у Франції у 16 ​​столітті. Але його успіх запізнився, оскільки він був щасливий лише близько 40 років. Що стосується його виробництва, Іспанія очолює танець попереду Італії та Франції. Дійсно, у французькому виробництві переважає цвітна капуста, яка залишає менше місця для брокколі. Ці два квіткових овочі в основному вирощують у Бретані.

Поживні якості брокколі

Вітаміни та антиоксиданти в брокколі є великими активами для боротьби з певними захворюваннями або порушеннями. Вживання його в соку дозволяє зберегти максимум своїх харчових якостей. З вмістом води 91,9 г на 100 г, брокколі є одним із продуктів харчування для ваших рецептів детоксикаційних соків. І якщо ви віддаєте перевагу споживати його в смузі, ви можете скористатися його 2,23 г клітковини (на 100 г), приготувавши його за допомогою блендера.

Ось поживний склад брокколі на 100 г [https://informationsnutritionnelles.fr/brocoli].

  • Енергія = 28,7 ккал (тобто 1% від рекомендованої добової норми)
  • Білки = 2,1 г (тобто 4% від RDI)
  • Вуглеводи = 2,82 гр (тобто 1% від RDI)
  • Жир = 0,51 гр (тобто 1% від RDI)
  • Натрій = 53 мг (тобто 2% від RDI)
  • Магній = 11,5 мг (тобто 3% від RDI)
  • Фосфор = 56 мг (або 8% від RDI)
  • Калій = 148 мг (або 7% від RDI)
  • Кальцій = 55,8 мг (або 7% від RDI)
  • Марганець = 0,284 мг (або 14% від RDI)
  • Залізо = 1 мг (тобто 7% від RDI)
  • Мідь = 0,198 мг (тобто 20% від RDI)
  • Селен = 2,2 мкг (тобто 4% від RDI)
  • Йод = 2 мкг (тобто 1% від RDI)
  • Цинк = 0,4 мг (тобто 4% від RDI)
  • Вітамін А = 312 мкг (або 39% від RDI)
  • Вітамін Е = 1,03 мг (або 9% від RDI)
  • Вітамін С = 37,3 мг (або 47% від RDI)
  • Вітамін K = 141 мкг (тобто 188% від RDI)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) = 102 мкг (тобто 51% від RDI)
  • Вітамін B6 (піридоксин) = 0,23 мг (тобто 16% від RDI)

Користь соку брокколі


Прийняття наших рецептів соку з брокколі - хороший спосіб допомогти вам боротися з певними захворюваннями. Відкрийте разом з нами численні переваги брокколі.

Запобігання раку за допомогою брокколі

Як хрестоцвітний овоч, брокколі має властивості боротися з раком. Як і цвітна капуста, вона також сприяє зміцненню імунітету. Властивості брокколі виснажують естроген, який відповідає за розвиток раку в організмі. Активні сполуки, такі як сульфорафани (1) та індол-3-карбінол, обмежують утворення пухлин та їх ріст. Вони втручаються в їх самознищення. Рак молочної залози, матки та сечового міхура особливо страждає від цих сприятливих ефектів брокколі.

Контролюється холестерин при вживанні брокколі

Брокколі - овоч, багатий розчинною клітковиною (яка засвоюється). Після перетравлення клітковини перетворюються на густі розчини, які допомагають жовчним кислотам у травному тракті зв’язуватися. Це допомагає у виведенні холестерину. Вживання брокколі може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності) у крові на 6%, згідно з дослідженням Інституту досліджень харчових продуктів (2).

Вживання соку брокколі позитивно впливає на алергічні реакції та запалення

Кемпферол у брокколі може зменшити вплив алергенних речовин на організм. Так само, високий вміст омега-3 жирних кислот у брокколі також діє як протизапальні препарати.

Так само брокколі допомагає полегшити артрит. Це пов’язано з тим, що брокколі містить сульфорафан. Ця хімічна речовина блокує ферменти, які можуть спричинити руйнування суглобів, що спричиняє запалення.

Брокколі: ефективний антиоксидант

Антиоксиданти в брокколі підтримують організм різними способами. Вітамін С у високій концентрації (стільки ж, скільки апельсин) робить брокколі чудовим продуктом для зміцнення імунітету. Крім того, брокколі також містить флавоноїди. Ці вторинні метаболіти допомагають ефективно засвоювати вітамін С. Серед інших антиоксидантів, що містяться в брокколі; ми також знаходимо лютеїн, зеаксантин та бета-каротин у великих пропорціях.

Брокколі та її користь для здоров’я кісток

Для підтримки здорових кісток або боротьби з остеопорозом необхідне вживання кальцію та вітаміну К. Однак брокколі містить високий рівень цих двох поживних речовин. Крім них, брокколі також містить багато поживних речовин, таких як магній, цинк та фосфор. Це робить брокколі вибором їжі для дітей, літніх людей та годуючих матерів. Приготування його в соку за допомогою екстрактора іноді полегшує його споживання, особливо для дітей.

Брокколі, корисна їжа проти серцево-судинних захворювань

Сульфорафан, згаданий вище, є одним із ізотіоціанатів у брокколі. Його протизапальні властивості допомагають запобігти (або навіть змінити) частину шкоди, завданої стінкам судин запаленням, спричиненим надлишком цукру в крові. Брокколі - відмінна їжа для здоров’я серцево-судинної системи. Оскільки воно містить клітковину, жирні кислоти та вітаміни, його споживання допомагає регулювати артеріальний тиск. Ці поживні речовини та клітковина також знижують рівень шкідливого холестерину, таким чином підтримуючи серце здоровим. Так само брокколі захищає судини від пошкоджень, спричинених вживанням занадто багато жиру або занадто великої кількості цукру.

Брокколі, необхідна їжа для регулювання вашого раціону

Брокколі містить вуглеводи, які містять багато клітковини та поживних речовин і мало жиру. Ця якість сприяє травленню, запобігає запорам, містить рівень цукру в крові та допомагає контролювати споживання їжі. Тож брокколі - ідеальна їжа для збалансування дієти та контролю ваги. В рамках вегетаріанської дієти брокколі забезпечує частину білків, необхідних організму.

Брокколі: центральний елемент детоксикаційного лікування

Клітковина в брокколі допомагає виводити токсини через травний тракт. Більше того, хто говорить про детоксикацію, каже, що антиоксиданти і брокколі містять хороші пропорції. Вони допомагають у загальній детоксикації організму. Як і фітонутрієнти в брокколі. Це допомагає організму позбутися небажаних забруднень.

Шукаєте догляд за шкірою: Спробуйте брокколі

Знову ж таки, це антиоксиданти, поживні речовини, такі як вітамін С, і мінерали, такі як мідь і цинк у брокколі, допомагають підтримувати шкіру здоровою. Вживання брокколі, особливо соків, виготовлених за допомогою екстрактора, захищає шкіру від інфекцій. Ви також будете вражені відродженим сяйвом вашої шкіри. Так само брокколі багата вітаміном К, амінокислотами та фолатами. Ці поживні речовини зміцнюють шкірний імунітет вашої шкіри.

Сік брокколі для здоров'я очей

Брокколі містить бета-каротин, вітамін А, фосфор та інші вітаміни, такі як комплекс В, вітамін С та Е. Всі ці поживні речовини чудово підходять для здорових очей. Це тому, що вони допомагають захистити очі від судинної дистрофії або катаракти. Ці поживні речовини також корисні для протидії шкоді, спричиненій шкідливим випромінюванням з екранів телефону або телевізора.

Засіб проти старіння: брокколі

Вітамін С в брокколі має багато антиоксидантних властивостей. Це актив проти старіння. Дійсно, антиоксиданти допомагають боротися з вільними радикалами, відповідальними за старіння. Ці вільні радикали часто пошкоджують шкіру. Регулярне вживання брокколі сприяє зменшенню тонких ліній, зморшок та шкірних проблем, таких як вугрі та навіть пігментація.

Наші рецепти соків та смузі з брокколі

Брокколі добре поєднується з багатьма овочами та фруктами. Так само, як його дуже легко розмістити на кухні, саме овоч не змусить вас задавати питання при випробуванні нових рецептів. Ми пропонуємо кілька тут, але сміливо діліться своїми рецептами з нами на нашій сторінці у Facebook.

Свіжа брокколі та сік м’яти

Інгредієнти

Для 4 маленьких склянок

  • 2 яблука
  • 6 стебла селери
  • Жменя свіжої м’яти
  • 4 пучка брокколі
  • 1 лимон

Інструкції

Якщо ви використовуєте органічні фрукти та овочі, походження яких вам відомо, вам не потрібно чистити їх від шкірки. Ретельно вимийте їх і видаліть насіння з яблук. Наріжте стебла селери на палички розміром 3 або 4 сантиметри та чергуйте овочі та фрукти для кращого утилізації відходів.

Фокус: Поступово вводьте м’яту одночасно з фруктом або овочем, щоб полегшити її вилучення.

Сік зеленої брокколі

Інгредієнти

Для 4 маленьких склянок

  • 3-4 пучка брокколі
  • Чаша шпинату
  • 2 яблука
  • Шматочок імбиру (близько 2 см)
  • ½ огірок

Інструкції

Ретельно мийте фрукти та овочі. Видаліть насіння з яблука та гілки у шпинату. Пропустіть фрукти та овочі через витяжку, чергуючи тверде та м’яке.

Фокус: Ви можете змішати додавши лимон для посилення смаку цього соку.

Апельсиновий сік з брокколі

Інгредієнти

Для 4 маленьких склянок

  • 3 моркви
  • 1 яблуко
  • 3-4 пучка брокколі

Інструкції

Мийте моркву, лише якщо вона органічна, інакше очистіть її від шкірки. Те саме стосується яблук. Ретельно вимийте брокколі. Проведіть вузол через екстрактор.

Фокус: Розріжте моркву уздовж, навіть у витяжці з великим жолобом, як карбель ГГ.

Смузі з ананасів і брокколі

Інгредієнти

  • 3-4 пучка брокколі
  • ½ ананас
  • 1 банан
  • 1 миска шпинату
  • Велика склянка мигдального молока

Інструкції

Помістіть усі інгредієнти у блендер Remy. Активуйте його протягом 1 хвилини і насолоджуйтесь.

Фокус: Ви можете зробити власне мигдальне молоко за допомогою соковижималки Carbel. Замочіть мигдаль напередодні ввечері, а потім обережно пропустіть його через витяжку. Ось повна стаття про мигдаль та мигдальний сік із пояснювальним відео.