Кардамон, які переваги цієї прянощі і як l; використовувати поточну жінку МАГ
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Спазмолітичний, діерутичний, шлунковий. Кардамон допомагає полегшити біль у шлунку, біль у шлунку та виразку шлунка. Огляд цієї спеції з багатьма перевагами.
Будьте в курсі
Родом із західної Індії, кардамон (Elettaria cardamomun) - трав’яниста рослина з білими квітами. На його листі ростуть невеликі зелені плоди. Кожен плід містить близько десяти насінин. Зібрані цілий рік, вони дозволяють виробляти прянощі кардамон. Для його виготовлення плоди занурюють у окріп, потім сушать на сонці. Зазвичай кардамон продається у вигляді насіння або порошку.
Які достоїнства кардамону ?
У фітотерапії використовують дві частини кардамону: насіння та ефірну олію фруктів. Він має багато переваг для здоров'я, таких як:
- природна стимуляція шлункового та жовчного секрету
- спазмолітичні властивості
- шлункові властивості, що сприяють шлунковому травленню
- відмінна регуляція травлення та кишкової флори
- імуномодулюючі чесноти, які регулюють дисфункції імунної системи
- сечогінні переваги
Що стосується ефірної олії кардамону, воно має протизапальну, спазмолітичну, знеболюючу, протимікробну та протигрибкову властивості. Це також збільшує виділення жовчі та шлунку.
Коли використовувати кардамон ?
Окрім того, що кардамон є смачною пряністю, він позитивно впливає на травлення. Його споживання дозволяє, зокрема, полегшити кілька захворювань шлунка, таких як гастралгія, виразка шлунка або шлунка.
Завдяки своїй шлунковій силі він полегшує травлення та заспокоює біль у кишечнику. Регулярне споживання кардамону також допомагає запобігти розладу їжі, газу та аерогастрії, які характеризуються надмірною наявністю повітря в шлунку. Ще одна перевага кардамону? Ця пряність є природним спазмолітиком, який заспокоює біль, пов’язаний з коліками, спазмами травлення та діареєю. Також рекомендується лікувати інфекції сечовивідних шляхів.
Ефірна олія кардамону також діє на травну систему, регулюючи флору кишечника, сприяючи травленню та стимулюючи вироблення жовчі. Кардамон також має нейтралізуючу силу, яка допомагає освіжити дихання після їжі. Просто вкусіть насіння кардамону, щоб отримати від цього користь.
В рамках дієти кардамон є справжнім союзником для схуднення. Оскільки ця спеція є потужним сечогінним засобом, вона швидко виводить токсини з організму та бореться проти затримки води.
Як користуватися кардамоном ?
Спеція кардамон регулярно використовується в індійській, азіатській та африканській кухнях для ароматизації страв. В арабському світі, особливо в Туреччині, нерідкі випадки, коли до кави додають краплю кардамону. В Європі його іноді використовують для виробництва пряних вин, але в основному він міститься у випічці. Кардамон - один із ключових інгредієнтів для приготування пряників.
Кардамон надає продуктам лимонний смак. Ця спеція продається у двох формах: порошок та насіння. Ви можете приправити свої страви, посипавши порошком кардамону. Можна також скуштувати насіння після їжі.
Вживання кардамону також допомагає забезпечити хороший запас мінеральних речовин. Ця спеція особливо багата на магній (229 мг/100 г), фосфор (178 мг/100 г) і калій (1,120 мг/100 г)
Кардамон: які протипоказання ?
Ефірна олія кардамону не рекомендується дітям, вагітним і жінкам, які годують груддю, однак його кулінарне використання не є проблемою. Однак кардамон не рекомендується приймати людям із захворюваннями серця, включаючи міокардит. Краще звернутися за консультацією до лікаря, перш ніж регулярно вживати його.