Картопля. Харчові характеристики та значення
Ви, звичайно, не очікуєте, що середня картопля буде містити 45% добової дози вітаміну С, більше калію (600 мг), ніж банани, шпинат або брокколі, а також отримати додаткові 10% добової дози В6., а також олігомінерали, такі як тіамін, рибофлавін, фолат, магній, фосфор, залізо та цинк. Все в середньому картопля приблизно 150 калорій, без жиру, натрію та холестерину!
Харчові характеристики та значення
Порція: Середня картопля 170 грам
Калорії: 161
холестерин: 0 мг
Натрію: 17 мг
вуглеводи: 37 г …… 12% щоденна харчова цінність
- Харчові волокна: 4 г …… 15% ВНЗ
- Цукор: 2 г.
Калорійність інформації для картоплі:
Вуглеводи:
Жири та жирні кислоти:
Білки та амінокислоти:
Картопля є джерелом складних вуглеводів.
Більшість вуглеводів у картоплі є складними і є основним джерелом енергії.
У шкірці міститься лише 20% поживних речовин картоплі.
Вітамін С міститься в серцевині картоплі, як і калій, але корисні клітковини містяться в його шкірці.
Картопля може бути частиною програми схуднення.
Дослідження показали, що люди, які сидять на дієті, також можуть їсти картоплю і худнути. Дієтологи підтвердили, що коли мова йде про програми схуднення, мова йде не про виключення продуктів з раціону, а про зменшення калорій.
Картопля містить антиоксиданти
Більшість антиоксидантів, що містяться, - це каротиноїди та антоціани.
Щоб насолодитися корисними речовинами в картоплі:
- Готуйте їх запеченими з сальсою, овочами на пару, нежирною сметаною або грецьким йогуртом.
- Смачна також запечена картопля з оливковою олією, часником та сплеском запечених спецій.