Картопля Ідеальний бульба для любовних пошуків Рецепт ›Гурмани Магазин› справжня любов до кулінарії
Любов проходить через шлунок - девіз, який особливо популярний 14 лютого.
Від Баугіна до Казанови:
Картопля - це особливе любовне яблуко. Численні автори приписували картоплі ефект афродизіаку: швейцарський лікар Теодор Цвінгер III. судили в 17 столітті, що картопля сприяє "подружнім справам", а ботанік Каспар Баугін сказав, що вона "особливо корисна для всіх, хто пройшов свій вік". Поет-принц etете марився коханою картоплею куртки Крістін і вимагав, щоб вона готувала йому його дванадцять на день. Відомий венеціанський письменник і бабник Джакомо Казанова також був визнаним шанувальником бульби: у своїх мемуарах він прямо називає страву з картоплі як улюблену страву, а саме шпинатні ньоккі в соусі Горгонзола.
Цвіте картопля у волоссі королеви:
Але картоплю цінували не лише на обідньому столі: її цвіт вважався вишуканим скарбом і навіть порівнювався з орхідеями. Цвітіння картоплі було особливим прикрасою для любові та весільних букетів, а французька королева Марія-Антуанетта одягла в волосся квітки картоплі, щоб відзначити короля Людовіка XVI. обманювати.
Універсал для чарівних страв:
Сьогодні картопля як ніколи підходить для приготування смачних страв. Оскільки завдяки незліченним можливостям використання великого бульби можна використовувати для приготування багатьох чарівних страв і навіть десертів на будь-який смак. Наприклад, солодкі картопляні вафлі, які, звичайно, найкраще смакують у формі серця у День Святого Валентина.
Рецепт: солодкі картопляні вафлі
Інгредієнти:
- 250 г воскової картоплі (варена)
- 60 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 4 яйця
- 1 ст ложка борошна
- 6 ст. Ложок збитих вершків
- Масло для смаження вафельниці
підготовка
- По-перше, вже приготовлену, охолоджену воскову картоплю - тут ви також можете використовувати картоплю попереднього дня - розімніть з фунтом. Змішайте розм’якшене масло з цукром у мисці до піни.
- Потім акуратно відокремте яйця, відкладіть білки в бік і покладіть жовтки в миску. Додати борошно, збиті вершки та картопляне пюре і все перемішати до однорідної маси.
- У другій мисці збивайте яєчний білок протягом декількох хвилин, поки він не стане жорстким і не стане піком. Ретельно розмішайте в клярі.
- Тепер розігрійте вафельницю, змастіть маслом і обсмажте тісто, черпаючи ковші. Регулярно додайте нове масло, щоб вафлі не злипалися.
Вафлі особливо приємні на смак зі збитими вершками та фруктами, наприклад малиною.