Картопля з морепродуктами - Журнал "Переваги"

картопля

Додати до обраного Magis

Практична інформація

  • Тип страви Закуска
  • Походження нормандської кухні
  • Стиль терруар
  • Калорії 385 ккал на людину
  • Ні для схуднення
  • Ступінь складності Легко
  • ціна приблизно 9 євро
  • Кількість людей 4
  • Експрес Так
  • Час приготування 15 хв
  • Час приготування приблизно 40 хв
  • Попередня позика Не вказано
  • Підготуватися напередодні Не вказано

Інгредієнти

4 картоплини по 220 г.
500 г суміші заморожених морепродуктів
100 г напівсухого козячого сиру
2 ст. до с. вершки
5 мл сухого білого вина
1 щіпка кайєну

Обладнання

1 велика каструля
1 середня каструля
1 мікрохвильова піч
1 друшляк
1 чаша
1 ручний віночок

Кроки

Крок 1

Наперед: готуйте картоплю (неочищену) у польовій сукні, 30 хв у великій каструлі з водою. Злийте, дайте охолонути 10 хв. Виріжте їм капелюх, викопайте ямку розміром з яйце. Подрібніть плоть отвору і капелюх.

Приготувати начинку: покладіть вино і морепродукти в середню каструлю, закрийте, нагрійте, часто розмішуйте. Як тільки морепродукти розморозяться, зніміть з вогню. Злийте воду, тримайте сік окремо, морепродукти тримайте в мисці під листом алюмінію.

2-й крок

Служити: кип'ятити сік, щоб випарувався 2/3. Додати кайену. На середньому вогні додайте потроху, чергуючи і постійно збиваючи, м’якоть картоплі, кришений сир і вершки. Ви отримуєте пов’язаний соус. Додайте з миски морепродукти та сік, перевертаючи ложкою.

В той самий час: розігріти картоплю в мікрохвильовці на 4 маленьких тарілках. Розподіліть дуже гарячі морепродукти та соус всередині і знов. Подавайте негайно.

Поради

Картопля: візьміть бінтже або мона-лізу, вони добре розпадаються в соусі.