Картопляна коржик з анчоусами, рецепт Птічефа

Інгредієнти

Підготовка

Очистіть, помийте і наріжте картоплю кубиками. Підсмажте нарізану кубиками картоплю на змащеній маслом сковороді.

картопляна

Коли вони звариться, відкладіть їх у миску.

Потім збийте яйця у великій мисці. Приправте яйця спеціями на ваш вибір. Я, я щойно додав трохи перцю, тому що анчоуси вже досить солоні. Додайте картоплю та лінії анчоуса, розрізані навпіл.

Потім приступайте до приготування коржика. Помістіть на сковороду кілька крапель олії і витріть паперовим рушником. Коли сковорода гаряча, викладіть на неї картопляний омлет.

Варіть 10-15 хв на повільному вогні, поки яйце не почне застигати. Переверніть коржик і знову варіть 10-15 хв.

Щоб перевернути коржик, я кладу тарілку безпосередньо в контакт з омлетом і перевертаю сковороду. Потім я суну омлет, перевернутий на сковороду.