Картопляне пюре з панхами

1.* Кажуть, що панхас - це одеколон. Однак я це знаю з часу свого перебування в Рурському районі - люди там також захоплені поїданням паньї, і їх можна купити в готовому вигляді в будь-якому м’яснику. Приготування дуже просте, не вимагає більше праці, ніж ковбаса. і на смак "просто чудово !"

пюре

2.Для картопляного пюре зварити очищену, грубо нарізану картоплю в злегка підсоленій воді, а потім злити і негайно розім’яти; Збийте віночком вершкове масло і кипляче гаряче молоко, поки не вийде кремово-біле пюре. Приправити сіллю та мускатним горіхом.

3.Підготовка до панх: розігріти освітлене масло на сковороді і обсмажити скибочки панха з двох сторін на середньому вогні. Будьте обережні при повороті, щоб скло не розбилося. Панхи повинні бути вишукано м’якими зсередини і трохи хрусткими ззовні.

4-й.На невеликій сковороді злийте 20 г вершкового масла з дрібкою солі і злегка обсмажте кубики цибулі або скибочки. Розкладіть картопляне пюре з панхами по тарілках і залийте пюре цибулею.

5.Квашена капуста добре поєднується з нею. рецепт його вже є тут у кулінарній книзі: Наша улюблена квашена капуста .