Картопляне пюре з травами на оливковій олії та зеленими оливками від Vallée des

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

900 г картопляного пюре (агата (bintje, monalisa, marabel, ...))
6 цл оливкової олії з долини долини Бокс-де-Прованс - дозрілі оливки
2 ст. подрібнений цибуля-лук
2 ст. подрібненої петрушки
25 г зелених оливок з долини АОП Бо-де-Прованс
1 ст. Велика сіль для приготування води
3 щіпки Сіль
Свіжомелений перець

Етапи підготовки

Помийте, а потім почистіть картоплю. Наріжте їх кубиками. Помістіть кубики у велику каструлю, залийте водою і додайте крупну сіль. Залиште варитися на 15-20 хвилин залежно від розміру шматочків.

Злийте картоплю, а потім поверніть їх на сковороду. Подрібніть їх грубо картоплянкою, залишаючи невеликі шматочки. Додайте оливкову олію, зелень і оливки, нарізані шматочками, і перемішайте. Відкоригуйте приправу сіллю і перцем